Ohřívání těstovin může být obtížné a výsledky mohou být ohromující. Většina lidí dává zbylé těstoviny na pár minut do mikrovlnné trouby a očekává, že budou chutnat stejně chutně jako v noci, kdy byly vyrobeny. No, těstoviny jsou většinou suché, lehce křupavé a hrudkovité.
Pokud hledáte lepší techniku, která vám poskytne měkké nudle a teplou omáčku, může být lepší volbou použití sporáku. Zde je návod, jak ohřát zbylé těstoviny, aby chutnaly (téměř) přesně stejně jako předchozí noc:
- Podle toho, z jaké omáčky byly těstoviny vyrobeny, začněte rozehřátím trochy másla nebo olivového oleje ve velké pánvi na mírném až středním ohni.
- Když je máslo rozpuštěné nebo olej horký, přidejte studené těstoviny.
- Nyní přidejte pár polévkových lžic do 1/4 šálku tekutiny, jako je voda, vývar, mléko nebo víno (použijte stejný druh tekutiny, ze kterého jste dělali omáčku). Pokud například ohříváte zbytky makaronů a sýra, přidejte mléko. Pokud boloňskou ohříváte, přidejte červené víno atd.
- Těstoviny míchejte asi pět minut, dokud se těstoviny nezahřejí a nezměknou a tekutina se zcela nevstřebá. Užijte si to!
— Další zprávy od Balima Tezela
