Maria Cristina Lalonde
Maria Cristina Lalonde
Vyznání: Líbí se mi okra voda trochu příliš mnoho. (Vysvětlím.)
Problém začal na začátku roku 2024, kdy videa s hashtagem
Jinde na internetu rostlo vyhledávání výrazu „okra water“ a od června 2023 do června 2024 vzrostlo o 470 procent. Celosvětová interní data vyhledávání Pinterestu . Tento trend se začal šířit v médiích a různí dietologové zvažovali, aby odhalili nebo podpořili jeho údajné výhody.
Protože existuje omezený výzkum okrové vody (a protože jsem hrdina), nominoval jsem se, abych ztělesnil lidského pokusného králíka pro trend wellness. Poté, co jsem se rozhodl pít okra vodu denně po dobu jednoho měsíce, byl jsem překvapen výsledky. (Spoiler: Zažil jsem vedlejší účinky.)
Odborníci uvedení v tomto článku
Kaytee Hadley, MS, RDN, IFMCP, je dietoložka a zakladatelka praxe založené na pojištění Holistické zdraví a wellness v Richmondu ve Virginii.
Chelsea Rae Bourgeois, RDN, LD, je registrovaná dietoložka a zakladatelka Jezte dobře pobřeží Mexického zálivu .
Amy Goldsmith RD, LDN, je vlastníkem Kindred Nutrition .
Co je Okra Water?
Okra voda na její tváři nezní příliš lákavě. Nápoj se vyrábí tak, že lusky okry přes noc namočíte do vody. Textura výsledného nápoje je hustá a slizká, něco jako hlemýžď. Okra voda vděčí za svou gelovitou konzistenci sliz, hustá, slizká hmota nalezený v luscích okra, říká dietoložka Kaytee Hadley, MS, RDN, IFMCP. Sliz, který se také nachází v rostlinách, jako jsou chia semínka a aloe vera, je komplexní sacharid, který se často používá jako zahušťovadlo v receptech.
Má pití tohoto želatinového domácího nápoje nějaké výhody? Hadley říká, že verdikt je stále platný: Víme, že okra obsahuje živiny, které jsou prospěšné pro trávení, zdraví srdce a regulaci cukru v krvi, řekla PS. Nicméně neexistují žádné lidské studie o okrové vodě a jejích potenciálních přínosech.
Jak chutná voda Okra?
Na Silvestra jsem zahájil měsíc okrové vody. Doufal jsem, že použiji čerstvou okru, ale v místním H-E-B jsem žádnou nenašel (ovoce je v sezóně koncem léta a začátkem podzimu ). Spokojil jsem se se mraženou okrou a koupil jsem si tři obří 20-uncové tašky z obchodu. Uvařil jsem si vodu z okry ve džbánu, přidal jsem 15 uncí okry do tří litrů vody a nechal jsem to přes noc louhovat.
Další den (když mě možná bolelo, ale nemuselo mě bolet z předešlé noci na silvestrovskou oslavu), jsem si nalil sklenici vody z okra a dal si svůj první pokusný doušek. Pak jsem si vzal další.
Textura byla skutečně docela slizká – ale slizká podivně uspokojivým způsobem. Připomnělo mi to mazlavou náplň z želé koblihy. Příchuť okra mi přišla překvapivě osvěžující, podobná okurkové vodě.
Vyleštil jsem svou první sklenici a pak jsem přešel na druhou. Byl jsem velmi dehydrovaný (nezáleží na tom proč) a okrová voda byla přesně to, co mi doktor na kocovinu nařídil.
Maria Cristina Lalonde
Vedlejší účinky vody Okra
In the following days, I continued to drink okra water with abandon. On more than a few occasions, I lost count of how many cups I drank in a day. I was polishing off my okra water stock so quickly that I worried I'd soon need to re-up on frozen okra. Then, I started noticing a side effect: I was bloated . It was subtle, so I didn't notice it until I took a yoga class and stood in front of a mirror.
Pak přišel plyn. (TMI?) K mému zděšení moje prdy trochu zapáchaly jako okra. Tato reakce není podle Hadleyho neobvyklá. Můžete zaznamenat nadýmání, plynatost nebo podrážděný žaludek, pokud špatně snášíte vlákninu nebo máte citlivost na fruktany - typ sacharidů v okře - a začnete pít značné množství vody z okry, říká.
Jak neutralizovat vedlejší účinky vody Okra
S týdny, které zbývaly do mého experimentu s okra, jsem musel kurz opravit – nebo riskovat, že se stanu nejméně oblíbenou osobou v mém studiu jógy. V zoufalé snaze o radu jsem mluvil s dietologem Chelsea Rae Bourgeois, RDN, LD.
„Jen to nepřeháněj,“ je moudrá rada Bourgiours. Každý je jiný, takže je důležité začít konzervativně, když přidáte něco nového do své rutiny, a pak si cestu nahoru ulehčit v závislosti na své toleranci. Pokárán jsem omezil svou spotřebu na rozumnější jednu porci okrové vody za den. K mé úlevě se nadýmání a plyn rozptýlily.
Takže, abych se vrátil k mému původnímu přiznání: i když jsem si vědom plynatých následků, snažím se omezit se na jediný šálek okrové vody – tak moc miluji tu zvláštní, slizkou texturu a osvěžující chuť. Upřímně, pil bych to místo běžné vody, kdybych mohl. Bohužel, moje bříško má jiné plány.
Výhody vody Okra
Nadýmání a plyn stranou, zažil jsem nějaké výhody z okra voda? Možná. Vezměme to užitek po přínosu a shrňme si seznam tvrzení o vodě z okra, které pravděpodobně uvidíte na TikTok:
Tvrzení 1: Okra zlepšuje trávení
To je těžké říct – jak přesně měříte zlepšení trávení? Já ano ne zaznamenat nárůst kakání, pokud o tom mluvíme. Dává smysl, že jsem podle dietoložky Amy Goldsmith RD, LDN nezažil žádné rozeznatelné trávicí účinky (aka hovínka). Okra sliz. může rozpouštějí se ve vodě a poskytují rozpustnou vlákninu,“ říká. Pokud je však vaše celková vláknina nízká, nezvýší ji to natolik, aby se zlepšilo trávení.
Tvrzení 2: Okra detoxikuje vaše tělo
Voda z Okra chutnala obzvlášť lahodně, když jsem kojila novoroční kocovinu. Když jsem nadýmání stranou, cítil jsem se během měsíce s vodou z okra také docela dobře (Ačkoli, úplné odhalení: Alespoň některé – nebo všechny – tyto účinky mohou být způsobeny tím, že jsem současně podnikal Suchý leden.) Přesto na tomto tvrzení může něco být, říká Bourgeois.
„Játra mají na starosti detoxikaci vašeho těla,“ říká. Sliz v okře se může vázat na žlučovou kyselinu a cholesterol, což může pomoci podpořit úsilí jater. Nepřehlédnutelná je hydratační síla nápoje, dodává. „Hydratace je nezbytná pro zbavení těla odpadu. Takže pokud vám pití vody z okra pomůže zvýšit příjem vody, mohlo by to pomoci s detoxikací.“
Tvrzení 3: Okra podporuje hubnutí
Já ano ne zhubnout při pití okra vody. (Nesnažil jsem se o to, ale přesto.) Nicméně stojí za zmínku, že já udělal najdi vodu z okra, která se plní. Když jsem zatoužil po bezduché svačině, pití okry mě nabralo na hraně.
Tato reakce je podle Hadleyho standardní. 'Vláknina je skvělý regulátor chuti k jídlu,' říká Hadley a dodává: 'Okra voda 'nespaluje tuk' ani nemá žádné speciální vlastnosti, které by vedly k většímu úbytku hmotnosti, než jen zůstat hydratovaný a jíst dostatek vlákniny po celý den.'
Tvrzení 4: Okra pomáhá reprodukčnímu zdraví
Nejkontroverznějším tvrzením o vodě z okra je, že napomáhá reprodukčnímu zdraví žen, včetně zlepšení vaginální lubrikace, zvýšení plodnosti a usnadnění porodu během těhotenství.
Dobře, udělal jsem ne otěhotnět (ač jsem se o to nesnažila), ani jsem nešla do porodu (snadného nebo jiného), když jsem denně pila vodu z okry. Pokud jde o mazání pochvy, ani můj partner, ani já jsme nezaznamenali rozdíl. Dietologové nebyli touto zprávou překvapeni: „Opravdu netuším, kde toto tvrzení vzniklo,“ říká Hadley. Neviděl jsem žádné vědecké údaje, které by podporovaly myšlenku, že voda z okry - nebo celá okra, když na to přijde - podporuje vaginální zdraví nebo lubrikaci.
Bourgeois souhlasí: Přínosy vody z okra pro vaginální zdraví a reprodukční zdraví jsou do značné míry neoficiální. Dodává však, že hlavní roli ve zdraví pochvy a lubrikaci hraje celková hydratace. Pokud vám okra voda pomůže pít více vody, může to potenciálně pomoci s vaginálním zdravím, říká.
Nárok 5: Okra voda dodává zářící pleti
Skutečná řeč: Během ledna jsem si všiml obrovského zlepšení pleti. Mé váčky pod očima byly méně pytlovité. Moje pleť byla rozhodně kypřejší. Ale byla moje zářící pleť výsledkem suchého ledna? Bylo to tak, že jsem si dal novoroční předsevzetí, že skoncuji se svým zlozvykem opalování v soláriích? Bylo to pití vody z okru? Nebo nějaká kombinace těchto tří?
Zase těžko říct. Víme však, že okra voda může pomoci s hydratací, jak zdůraznil Bourgeois. Víme také, že hydratace hraje roli při udržování pleť vypadá a cítí se zdravě .
Moje výsledky pití vody Okra
Takže, po měsíci každodenního pití vody z okry, bych doporučil tolik medializovaný, produktem nasycený nápoj? chtěl bych. Navzdory tomu, že nejsem ohromen výhodami mé 30denní zkušební verze, oceňuji chuť vody z okra a mazlavý pocit v ústech. Nápoj je také nepochybně vynikající alternativou k pití sody nebo vysoce kalorických nápojů.
Dietologové, se kterými jsem mluvil, většinou souhlasí. Jsem pro to, abych pil vodu z okry, říká Bourgeois. Pokud milujete pití vody z okra a cítíte se při ní dobře, skvělé! Hadley souhlasí. Ale představa, že je to nějaký lék na všechno nebo že má více výhod než jen jíst okra, je hloupá.
Mám v plánu i nadále pít okrovou vodu – alespoň dokud mi nedojdou zásoby. Jak jsem řekl, líbí se mi to! A i když to nemuselo nutně splnit všechny nároky, nestalo se tak ne dodat. Sečteno a podtrženo: Vyzkoušejte vodu z okra! Nejhorší scénář je, že vám to nechutná a zbyde vám spousta chutného okra, se kterým můžete vařit.
Časté otázky o vodě Okra
Jak vyrobit vodu z Okra
Okra voda má tři jednoduché ingredience: Okra lusky, vodu a čas. Přidejte čerstvé nebo mražené okry lusky do džbánu s vodou a dejte přes noc do lednice. Druhý den ráno si dopřejte ledově vychlazenou sklenici vody z okra.
Recepty se liší, ale smíchání 16 uncí mražené okry se třemi litry vody poskytlo uspokojivě viskózní směs. Měli byste experimentovat s více či méně okra, v závislosti na vaší mazlavosti tolerance. Někteří lidé přecedí ibišku z vody, ale nevadilo mi popíjet kousky ikry. Také jsem zjistil, že směs houstne, čím déle ji necháte v lednici uležet – jen ji nenechávejte déle než čtyři dny, protože začne žluknout (to jsem se naučil tvrdě.)
Jaký je nutriční obsah vody Okra?
Podle Goldsmitha se nutriční obsah vody z okry bude lišit v závislosti na tom, kolik okry používáte. „Jeden šálek surové okry poskytuje 33 kalorií, 1,9 g bílkovin a 7,5 g sacharidů. 3,2 gramu vlákniny,“ říká Goldsmith. Pití vody z okra však nezaručuje, že vaše tělo absorbuje všechny kalorie a výživu, zdůrazňuje.
Přerušuje voda Okra půst?
Jako člověk, který praktikuje přerušovaný půst, jsem považoval tento rozdíl za důležitý. Bohužel neexistuje mnoho výzkumů, zda voda z okra přerušuje půst. Technicky vzato, cokoli s kaloriemi přeruší půst, takže okra voda to ukončí, říká Hadley. Nicméně, protože obsahuje velmi minimum kalorií a makroživin, účinek je pravděpodobně zanedbatelný.
Je pít vodu z Okra lepší než jíst Okra?
Myšlenka, že pití vody z okry se dokonce rovná konzumaci okry, je tvrdé ne, říká Goldsmith. Pro lidi je mnohem prospěšnější jíst okra nebo jinou zeleninu nebo ovoce, které poskytuje vlákninu, pokud chtějí zlepšit trávení a další zdravotní přínosy, říká. Ale Bourgeois říká, že existuje jeden potenciální přínos, který by pití vody z okra mohlo mít oproti konzumaci ovoce: hydratace. „Pokud vám okra voda pomůže vypít více vody, je to výhoda,“ argumentuje Bourgeois.
Kdo by neměl pít vodu Okra?
Okra obsahuje oxaláty, které mohou zvýšit riziko ledvinových kamenů, říká Bourgeois. Pokud máte v anamnéze ledvinové kameny, možná se budete chtít vyhnout vodě z okru. Vždy můžete požádat dietologa o radu, abyste se ujistili, že přínosy převažují nad riziky čehokoli, co konzumujete.
Maria Cristina Lalonde is a freelance journalist and aspiring kickboxing champion. She has written about sexual health, fitness, and wellness for over a decade. Her articles have appeared in, among other publications, the Houston Chronicle, Everyday Health, Giddy, and U.S. News & World Report.
