Mnoho jako kuře , losos je extrémně všestranné jídlo v tom, že existuje nespočet způsobů, jak ho připravit. Protože se jedná o zdravou variantu s rychlou dobou vaření, je ideální pro ty, kteří si jídlo připravují. Ale jak dlouho vydrží vařený losos dobrý v lednici? Podle USDA zbytky vařeného lososa je třeba sníst do tří až čtyř dnů . Technicky však můžete zbytky skladovat až sedm dní, i když tím ohrozíte chuť i bezpečnost.
„Struktura ryb se může během skladování změnit, takže pokud budete čekat celých sedm dní, než ji sníte, může mít zvláštní strukturu,“ říká Janilyn Hutchings, certifikovaná profesionálka v oblasti bezpečnosti potravin (CP-FS) a StateFoodSafety interní specialista na bezpečnost potravin, řekl 247CM. ' FDA Food Code uvádí, že sedm dní je absolutní maximum dobu, po kterou byste měli uvařené ryby uchovávat v lednici.“ Hutchings řekl, že pokud budete zbytky uchovávat déle než jeden týden, můžete riskovat, že Listeria monocytogenes, bakterie, která může růst při teplotách v ledničce, narostla na rybách do nebezpečných úrovní. Čím dříve sníte zbytky, tím lepší budou, dodala.
Pokud skladujete zbytky vařeného lososa, Hutchings doporučil, aby byl skladován ve vzduchotěsných nádobách, protože to pomůže zachovat čerstvost ryb. Chcete-li mít přehled o tom, kdy přesně byla uvařena, nezapomeňte nádobu označit datem spotřeby, abyste ji nezapomněli sníst, než se zkazí. Buďte si také vědomi všech pachů nebo známek plísně, které se mohou objevit v průběhu času, a pokud si myslíte, že by mohlo být nebezpečné jíst, vyhoďte je.
