Spustit varování: Následující příběh pojednává o poruchách příjmu potravy a poruchách stravování.
Na začátku mé čtyřleté cesty s přerušovaným půstem (IF) jsem pociťoval tolik zdravotních výhod, jako je snížení nadýmání, zlepšení duševní jasnosti a spánku, a podařilo se mi zhubnout na váhu dítěte, kterou jsem si držel čtyři roky. Ze začátku to šlo tak dobře, že jsem si řekl, že budu dělat IF do konce života. Ale jak jsem pomalu začal zkoušet restriktivnější metody IF, abych dosáhl svých cílů v hubnutí, začalo to nefungovat a vlastně jsem byl získávání hmotnost.
Cítil jsem se tak frustrovaný, smutný a beznadějný, protože jsem ztrácel kontrolu nad svým vztahem k jídlu. Zde je můj příběh o tom, jak mi přerušovaný půst začal selhávat a jak mi jeho vzdát se kvůli intuitivnímu stravování ve skutečnosti pomohlo mít více klidu s jídlem a dosáhnout svých tělesných a fitness cílů.
Metody přerušovaného půstu, které jsem vyzkoušel
V případě, že nejste obeznámeni s přerušovaným půstem, zahrnuje to začlenění období půstu (bez jídla), ať už se jedná o půst určité hodiny mimo den nebo půst určité dny v týdnu. Existuje spousta různých metod IF, a když jsem začal v únoru 2017, jako s čímkoli novým v mém životě, šel jsem all-in a vyzkoušel jsem snad každý styl. Začal jsem v 16:8, kdy jsem se 16 hodin postil a jedl v osmihodinovém okně, od poledne do 20 hodin. Našel jsem úspěch, ale měl jsem mylnou představu, že „více je lepší“, a tak jsem zkrátil okno na 17:7 a poté na 18:6.
Během této doby jsem cvičil hodinové přísné CrossFit cvičení čtyři až šest dní v týdnu v 5:45 a zkrácení jídelního okna na šest hodin ve mně vyvolalo takový hlad po ránu, že prosadit se, abych se dostal do poledne, se stal obrovským duševním bojem. Takže jsem nakonec jedl dřív, řekl jsem si, že budu jíst jen od 9 nebo 10 do 15 nebo 16 hodin, ale nejíst večeři s rodinou bylo hrozné z mnoha důvodů (nejdůležitější bylo, že jsem nechtěl, aby mě moje děti viděly nejíst), takže to nefungovalo.
Vyzkoušel jsem také další metody IF jako Eat Stop Eat (půst 24 hodin jednou týdně), 5:2 (jíst normálně pět dní v týdnu a jíst 500 kalorií dva dny v týdnu) a Alternate Day Fasting (půst obden). Bylo příliš těžké pravidelně cvičit a dělat tyto restriktivnější metody IF (byl jsem příliš hladový!), takže jsem přestal cvičit, ale to byl hrozný krok pro mé duševní zdraví.
Za tu dobu se stalo mým cílem zhubnout a snažil jsem se Rychlý 5 (jíst v pětihodinovém okně), 20:4 (také nazývané Warrior Diet , jíst od 14:00 do 18:00), a když to nestačilo, zkusil jsem i 20:1 (také nazývané Jedno jídlo denně nebo OMAD). Zpočátku jsem s těmito metodami zhubl, ale hlad mě přiměl k záchvatovitému přejídání během mého jídelního okna. Šel jsem dokonce tak daleko, že jsem zkoušel delší půsty, jako jsou 48hodinové půsty (zkoušel jsem i sedmidenní vodní půst!), ale ty byly zase neudržitelné. Naštěstí se mé tělesné instinkty k jídlu zmocnily a nakonec jsem jen přibral.
Proč přerušovaný půst způsobil přibírání na váze?
„Výzkum nám ukazuje, že dieta, která zahrnuje přerušovaný půst, je konzistentní prediktor pro přibírání na váze “ vysvětlila Kara Lydon, RD, LDN, registrovaná dietoložka, certifikovaná poradkyně pro intuitivní stravování a majitelka Výživa Kara Lydon . Většina lidí, kteří hubnou při dietě, nakonec dlouhodobě přiberou na váze a až dvě třetiny přiberou více, než když začínali.
Fyziologické mechanismy, které vaše tělo aktivuje v režimu hladovění (neboli diety), jako je zvýšení hormonů hladu, snížení hormonů plnosti a uvolnění neuropeptid Y (hormon, který stimuluje příjem potravy, konkrétně sacharidů), často vedou k přejídání, dodala. Většina dietářů bude obeznámena s tím, co je známé jako cyklus omezování/přejídání, i když nemusí znát jeho přesný název. Zní to nějak takto: „omezíte příjem jídla, pak pocítíte extrémní hlad a zaujatost jídlem, což vede k záchvatu přejídání, následovanému intenzivními pocity viny a studu, které vás přivedou zpět k omezení ve snaze „získat kontrolu“, ale jen to udržuje stejný cyklus znovu a znovu,“ vysvětlil Lydon.
Když je vaše tělo v režimu hladovění, v podstatě vnímá omezení jako hladomor. „Z evolučního hlediska jsou naše těla navržena tak, aby bojovala s hladomorem a hladověním ve snaze pomoci nám přežít. Naše těla si neuvědomují, že je rok 2021 a to, co vnímá, je ve skutečnosti samo vnucené,“ řekl Lydon.
Dalším fyziologickým mechanismem, který může být aktivován, je uchování energie, které může způsobit, že přestanete dostávat menstruaci, budete mít problémy se zažíváním nebo se budete neustále cítit chladně a unaveně. „Toto je vaše tělo, které vypíná nebo přesměrovává energii z neesenciálních systémů v těle. Může to také vypadat, že se vaše tělo drží svých tukových zásob ve snaze šetřit energii,“ řekl Lydon. Cítil jsem se chladný a unavený a byl jsem nafouklý z přejídání, ale to také vysvětluje, proč jsem zhubl, když jsem začal jíst pravidelněji.
Přerušovaný půst způsobil poruchu příjmu potravy
Cítil jsem se zasekl, když jsem si myslel, že mou jedinou možností je déle se postit, a tehdy mi to začalo připadat jako porucha příjmu potravy.
Zkoušet tolik IF metod a mít pocit, že selhávám a bojuji proti svému tělu, bylo neuvěřitelně vyčerpávající a frustrující. Nakonec to poškodilo mé zdraví, protože to vedlo k neuspořádaným stravovacím návykům. Neustále jsem přemýšlel o jídle, o tom, co budu jíst, kdy budu jíst, kdy budu držet půst – a dostal jsem se do deprese, protože moje váha pomalu stoupala. Cítil jsem se zasekl, když jsem si myslel, že mou jedinou možností je déle se postit, a tehdy mi to začalo připadat jako porucha příjmu potravy.
Přerušovaný půst je v podstatě oslavované neuspořádané stravování, řekl Lydon. Vysvětlila, že půst pro účely kontroly hmotnosti je odborníky na poruchy příjmu potravy uznáván jako chování při poruchách příjmu potravy, ale bohužel dietní průmysl nabízí IF jako snazší způsob, jak zhubnout ve srovnání s jinými tradičními dietami s omezeným příjmem kalorií.
Půst (nebo jakákoli libovolná pravidla týkající se jídla) narušuje vrozenou schopnost vašeho těla produkovat fyziologické signály, které vám říkají, kdy máte jíst a kdy máte dost, řekl Lydon. Když potlačíte své tělesné signály hladu, vaše tělo, ve snaze pomoci vám přežít, spustí určité fyziologické mechanismy, které vás povzbudí k jídlu. To vysvětluje, proč jsem se cítil tak zaujatý jídlem a proč jsem se cítil tak mimo kontrolu, když jsem jedl.
247CM Fotografie | Jenny Sugarová
Přerušovaný půst ovlivnil mé duševní zdraví
„Kdybych viděl kamarádku takhle zápasit, věděl jsem, že zakročím a pomůžu jí. Musel jsem být tím přítelem sám pro sebe.“
Když jsem se vypořádal s intenzivním hladem, byl jsem rozmrzelý, z přejídání jsem se cítil provinile (a tak nafouklý!) a neustálé přemýšlení o jídle a o tom, jak zhubnout, které flámování způsobovalo, zabíralo tolik místa v mém mozku.
Lydon vysvětlil, že přerušovaný půst může také narušit váš společenský život, protože se můžete vyhnout plánům s přáteli, které zahrnují jídlo. Půst rozhodně ovlivnil plány s mou rodinou, podle toho, jakou metodu jsem v té době dělal, a to je jedna z částí o IF, kterou jsem opravdu nenáviděl.
Také mě mrzelo, že nemůžu vařit a péct, když se mi chce. Seděla jsem v posteli a listovala veganskými kuchařkami nebo sledovala videa s veganskými recepty na YouTube, jen abych tuto potřebu uspokojila. Bylo to tak smutné. Měl jsem pocit, že mi chybí tolik úrovní.
Můj manžel si všiml mého podivného chování kolem jídla a rozhodně měl obavy. Cítil se špatně, že jsem na sebe uvaloval všechna tato pravidla pro ochromující jídlo. Konečně jsem si uvědomil, že i když měl IF zpočátku pozitivní účinky na mé zdraví, zašel jsem to příliš daleko. Kdybych viděl kamarádku takhle zápasit, věděl jsem, že zakročím a pomůžu jí. Musel jsem být tím přítelem sám pro sebe.
V červenci 2020 jsem přestal s přerušovaným půstem
Skutečnou hnací silou toho, že jsem se rozhodl přestat dělat IF a zaměřit se na uzdravení svého vztahu k jídlu, bylo to, že mám 10letou dceru. Věděl jsem, že pro ni chci být inspirativním vzorem, naučit ji, jak mít pozitivní vztah k jídlu a svému tělu, a to bylo všechno, jen ne pozitivní. Musel jsem zastavit tento hrozný cyklus omezování a přejídání, ale nebyl jsem si jistý jak. Chtěl jsem přejít k intuitivnímu stravování, ale když jsem se pokusil skočit, prostě jsem se neovládl a bál jsem se, že přiberu ještě víc.
V jarních měsících na začátku pandemie se mi jako všem ostatním převrátil svět vzhůru nohama. Přestal jsem chodit do posilovny, stresoval jsem se a přejídal se, ale stále jsem jedl od poledne do 18 nebo 19 hodin. většinu dní. Jedl jsem poněkud nezdravou, převážně rostlinnou stravu, a nakonec jsem přibral ještě víc a necítil jsem se jako já.
Bylo to během jedné letní noci při vyhledávání receptů na veganské pečení na YouTube, kdy se věci úplně změnily. Narazil jsem na Nutriční dietu a knihu Dr. Joela Fuhrmana Jíst pro život a ponořil jsem se do veškerého výzkumu, který jsem mohl o celozrnné, rostlinné stravě. Přečetl jsem si také The Starch Solution a zkombinoval jsem obojí a začal jsem jíst nízkotučnou, vysokosacharidovou, celozrnnou rostlinnou stravu bez oleje. Už jsem jedl hodně zeleniny, ale zvýšil jsem příjem škrobu, takže jsem jedl tuny brambor, batátů, fazolí, ovesných vloček a rýže. Přestal jsem jíst salátové dresinky vyrobené z oleje a omezil jsem příjem ořechů a semen.
Líbilo se mi, že tento způsob stravování nebyl dietou, ale byl o hojnosti se zaměřením na podporu zdraví a prevenci nemocí tím, že jsem jedl všechny potraviny bohaté na živiny, které jsem mohl. Přestal jsem se dívat na hodiny a začal jsem poslouchat narážky na můj hlad.
Začal jsem s intuitivním stravováním
Po pár měsících jsem se cítil úžasně! Uvědomil jsem si, jak moc mi snídaně přináší radost. Probudila jsem se a těšila se na svou misku ovesných vloček a cítila jsem se tak šťastná, když jsem věděla, že mám plnou svobodu jíst, kdykoli budu chtít po celý den.
Také jsem si všiml, že moje tělo začalo hubnout – to mě opravdu překvapilo, protože jsem jedl tolik jídla!
Měl jsem spoustu energie a cítil jsem se inspirován začít veslovat a dělat jógu každý den. Dobře jsem spal, měl jsem čistou hlavu a líbilo se mi, jak se mi zlepšila nálada. Také jsem si všiml, že moje tělo začalo hubnout – to mě opravdu překvapilo, protože jsem jedl tolik jídla!
Mohu se nyní hrdě nazývat intuitivním jedlíkem, ale nestalo se to ze dne na den. Byla to šestiměsíční cesta důvěry svému tělu, opětovného učení se, jak pozorovat svůj hlad a sytost, a dělat spoustu chyb. Určitě byly chvíle, kdy jsem jedl příliš mnoho nebo snědl příliš mnoho jídel, ze kterých se necítím dobře. Bylo zajímavé sledovat, jak můj mozek reagoval na to, že jsem si dovolil opravdu jíst, kdy a kolik chci. Zpočátku se mi to vymklo kontrole a hodně jsem jedl. Ale od intuitivních stravovacích poradců jsem četla, že se to stane, že moje tělo se jen nasává tím, že ‚hladomor‘ je u konce. Tato naléhavost a nutkání jíst často a hodně jíst se po druhém měsíci zpomalily a vystřídal je pocit klidu a štěstí kolem jídla.
Teď, jakmile dostanu první záblesk hladu, najím se. Někdy je to v 9 hodin ráno a některé dny je to opravdu až v poledne – nemám žádná pravidla o tom, kdy jím. Pokud chci oběd v 11:00, mám ho! Když dostanu hlad hodinu po jídle, jím znovu. Je to tak osvobozující! Legrační je, že když chci jíst, tak jsem o jídle méně přemýšlel.
Existuje zdravý způsob, jak provádět přerušovaný půst?
Jsou dny, kdy přirozeně jím v sedmi až osmihodinovém okně, protože tehdy mám hlad, tak jsem se zeptal Lydona, jestli existuje zdravý způsob, jak dělat přerušovaný půst. Chtěl jsem se ujistit, že se nevrátím ke svým starým, destruktivním způsobům. Řekla: „Vždy svým klientům připomínám, že jsou experty na svá vlastní těla. Pouze vy sami můžete skutečně vědět, zda existuje „zdravý způsob“ přerušovaného půstu. Klíčem je zde naslouchat svému tělu – všímat si a respektovat signály hladu, jak se objevují, a nečekat na nějaké libovolné časové okno, abyste si dovolili jíst.
Pokud vy nebo někdo, koho znáte, bojujete s poruchou příjmu potravy nebo poruchou příjmu potravy, Národní asociace pro poruchy příjmu potravy (NEDA) má k dispozici zdroje včetně a Nonstop linka pomoci na čísle (800) 931-2237 .
