247CM Fotografie | Jada Welchová
247CM Fotografie | Jada Welchová
Benihana má mnoho typických jídel a omáček, které lidé milují, a jejich zázvorová omáčka není výjimkou. Tato omáčka je známá tím, že je skvělým společníkem k zelenině, masu a mořským plodům, ale vzhledem k tomu, jak je chutná, myslím, že ji budu používat mnohem víc! Chutná, pikantní, pikantní a sladká v jednom, tato omáčka mi srazila ponožky.
Abych byl zcela transparentní, nejsem ani zdaleka šéfkuchařem. Můj snoubenec mi většinu večerů vaří večeře a recepty s více než 10 ingrediencemi mě obvykle děsí, ale v poslední době se snažím v kuchyni trochu více experimentovat. Tato napodobenina Beninah omáčka je skvělá pro každého, protože vyžaduje minimální vybavení, není časově náročná a obsahuje pouze pět ingrediencí, které pravděpodobně již máte ve své kuchyni!
247CM Fotografie | Jada Welchová
Recept byl jednoduchý a jeho příprava byla rychlá. Nahradil jsem kokosové aminokyseliny místo sójové omáčky, aby moje omáčka byla sójová a bezlepková, a během několika minut jsem měl v kuchyňském robotu čtyři z pěti ingrediencí. Jediný problém, který jsem měl v tomto procesu, byla příprava čerstvého zázvoru. Pokusil jsem se o to pomocí vidličky, což bylo o něco časově náročnější než použití struhadla, ale stále to bylo možné.
247CM Fotografie | Jada Welchová
Vůně ze zázvoru a citronové šťávy v kombinaci se sójovou omáčkou a cibulí naplnila mou kuchyni a v ústech se mi začaly slzet – to znamená, jakmile mi oči přestaly krájet cibuli!
247CM Fotografie | Jada Welchová
Použil jsem svůj kuchyňský robot Ninja na nastavení pyré po dobu asi 60 sekund a několikrát jsem poklepal na tlačítko pulsu, aby to bylo dobré. Konzistence byla perfektní a po rychlém chuťovém testu jsem ho chtěla dát na všechno.
Rozhodl jsem se, že bych to měl otestovat v jídle, abych dosáhl plného účinku (i když jen jíst po lžících to bylo zatraceně chutné), tak jsem do rýžovaru strčil trochu rýže, uvařil v páře brokolici a orestoval nějaké nudličky kuřete bez masa. To vše jsem umístil do misky a štědře nanesl zázvorovou omáčku. Žádný vtip – bylo to tak chutné, že jsem měl stejné jídlo k obědu i večeři.
247CM Fotografie | Jada Welchová
