Šéfkuchař K
Šéfkuchař K
Kardashian-Jennerové se z nekonečných důvodů dostaly na titulky a jejich stravovací návyky nejsou výjimkou. Některé momenty – od Kylieina toastu s medem a avokádem, který se odhalil, až po Kendallův pokus nakrájet okurku – vyvolaly širokou fascinaci a kritiku.
Fanoušci rodiny možná nevědí, že přístup Kardashianových ke stravování je z velké části odrazem jejich osobní šéfkuchařky Khristianne Uy. Lépe známý jako Šéfkuchař K , její seznam klientů zahrnuje takové jako Justin Bieber a Charlize Theron, uvádí People. Ale pro rodinu Kardashian-Jenner vaří téměř 10 let.
Kolem začátku pandemie šéfkuchař K přešel k převážně cateringu svátků a akcí Kardashianek, přičemž každodenní vaření přenechal týmu kuchařů. Ona také vstoupila do centra pozornosti sama o sobě, s účet TikTok chlubit se videi s miliony zhlédnutí.
Šéfkuchař K, který strávil téměř deset let jako osobní šéfkuchař Kardashianových, zná podrobnosti o jejich stravovacích návycích uvnitř i navenek. A v rozhovoru s 247CM o svém novém partnerství s wellness společností SpoiledChild šéfkuchařka posvítila na svůj čas vaření pro rodinu, včetně toho, jak zajistila, že děti Kardashian-Jenner snídaly svou snídani, a jaká salátová poleva, o které věděla, že bude mezi sestrami davově příjemnější.
247CM: Během vašeho působení jako osobního šéfkuchaře Kardashians, jaké byly jejich hlavní obavy z hlediska výživy?
Šéfkuchař K: Obecně platí, že všichni upřednostňují zdravý životní styl. S tolika cestováním, nedostatkem spánku a rozrůstajícími se rodinami je nemožné snídat, obědvat a večeřet každý den společně u stolu. Mým úkolem bylo zajistit, aby cokoli snědli, bylo to vždy bohaté na živiny a udrželo je a udrželo je tam na další tři až čtyři hodiny. U všech svých klientů si v duchu poznamenávám všechny alergie a nesympatie, ale zjistil jsem, že jsou opravdu otevření zkoušet nové věci. Myslím, že faktor důvěry je docela dobrý.
PS: U nutričně bohatých jídel je tu vždy obava, že obětujete chuť. Jaký je váš přístup k tomu, aby jídla, která připravujete, byla také přitažlivá?
CK: První věc, kterou jsem s nimi udělal, bylo projděte si jejich sklady ve spíži a lednici . Viděl jsem, jaké koření tam bylo, jaké věci ze spíže mají – někdo měl víc rýže a fazolí, někdo víc omáčky na těstoviny, někdo víc polévkových základů. Odtamtud už vím, co je to bezpečná oblast, a jen to vysvětlím. Nyní je to snazší, když v roce 2024 značky začínají být kreativní a uvádějí produkty, kde už ani neexistuje kompromis. Můžete například najít opravdu, opravdu dobrý, čistý veganský sýr, o kterém ani nevíte [že to není pravý sýr]. A nic z toho nepodává velký starý keř kapusty s plátkem citronu, víš? Pomocí vzduchových fritéz můžete kapustu proměnit na hranolky.
PS: Jaké bylo jediné jídlo, o kterém jste vždy věděli, že bude hitem?
CK: Každý, kdo sledoval tyto pořady, ví, že jsou velké na saláty, zejména na ty Zdravý ořechový salát že by se před jídlem protřepali. U všech svých klientů využívám věci, které se jim již líbí. Takže jsem se zaměřoval na saláty a vymýšlel téměř každý salát, na který si vzpomenete, přičemž jsem věnoval pozornost tomu, které saláty se vrátily. Řekl jsem Kris Jenner: 'Můžeme otestovat tyto saláty, abychom přišli se seznamem 'navždy a nikdy'.' Pak už nikdy nebudete muset vidět tento salát nebo vždy uvidíte ten salát.
PS: Které saláty se dostaly na seznam navždy?
CK: The Čínský kuřecí salát byl číslo jedna. Ale obecně jsou otevřeni jakémukoli salátu, který má avokádo a často jsem přidal trochu quinoa nebo trochu farro.
PS: Co bylo největším davovým potěšením při snídani?
CK: Smoothies byly číslo jedna, a proto jsem si myslel, že spojení s SpoiledChild a sdílení jeho extra silného tekutého kolagenu by vytvořilo dokonalé partnerství. Mango je oblíbená příchuť Kardashians a já jsem dělal recept na smoothie z tropického manga, do kterého přidávám tekutý kolagen. Přidávám také chia semínka a jogurt, aby to bylo smoothie, po kterém nebudete do hodiny zase hladoví. Někdy jsem byl kreativní a založil si smoothie bar. S dětmi, když mohou vizuálně vidět, co jde do jejich smoothie a sledovat, jak se vyrábí, jsou zvědavější a méně se bojí to zkusit.
Šéfkuchař K; SpoiledChild
Zdroj obrázku: SpoiledChild
PS: Jaké bylo vaše osobní oblíbené jídlo, které jste pro Kardashianky vymysleli?
CK: Jsou to ty nejjednodušší věci. Někdy, když jsme tak zaneprázdněni a děláme všechny tyto věci, jednoduchá, nostalgická jídla nelze překonat. Jsem kuchař a pracuji s tolika různými ingrediencemi, ale nechci každý den jíst humra nebo kaviár. Někdy toužíte po jídlech, jako je kukuřičný klas nebo špagety.
Renee Cherry je spisovatelka a redaktorka, která se specializuje na krásu a wellness. Její psaní se objevilo mimo jiné v publikacích 247CM, Women's Health, Glamour, MindBodyGreen a Well Good.
