Seznamte se s Powerhouse Leafy Green, který zahanbí kapustu a špenát

247CM Fotografie | Lizzie Fuhrová

247CM Fotografie | Lizzie Fuhrová

Když jsme viděli Jamieho Olivera říkat, že 'list šťovíku se vrací,' naše první reakce byla: 'počkej, co?'

Šťovík, také známý jako špenátový dok, je svým vzhledem docela podobný špenátu a podobně překypující živinami. Jen jeden šálek této tmavé, listové zelené (30 kalorií) obsahuje asi 3 gramy bílkovin, 4 gramy vlákniny, 106 procent denních vitamínů A a C, 17 procent železa (tolik energie!), přes 500 miligramů draslíku (více než banán), 10 procent vitamínu B6 a 34 procent denního hořčíku. Zde je několik důvodů, proč byste měli přidat tuto zelenou do svého repertoáru.

Živinami převyšuje podobné zelené . Ve srovnání se špenátem má výrazně vyšší obsah vlákniny, bílkovin, draslíku, vitamínu A, vápníku, železa, B6, vitamínu C (téměř devětkrát) a hořčíku (téměř šestkrát). Ve srovnání s kapustou má také vyšší nutriční hodnoty a má ještě méně kalorií a sacharidů. Budete jíst tak, abyste se cítili lépe . Vysoké hladiny hořčíku a B6 zmírňují úzkost a mohou snížit stres. Masivní hladiny draslíku dělají ze špenátu skvělý lék na křeče, zatímco železo dodává energii a vitamíny A a C pomáhají s imunitou. Nechutná jako listy . Pokud chcete vyzkoušet zelený džus, ale nemáte rádi „listovou“ chuť, je čas vyzkoušet šťovík. Má štiplavou, kyselou chuť – někteří ji popisují jako citrónovou nebo jako kyselé zelené jablko – a nechutná nic jako kapusta nebo špenát. Vyzkoušejte ji v zelené šťávě, smoothie nebo čerstvém salátu s ovocem.