I když každý z nabízených produktů je nezávisle vybrán našimi redaktory, můžeme zahrnout placenou propagaci. Pokud si něco koupíte prostřednictvím našich odkazů, můžeme získat provizi. Přečtěte si více o našich pokynech pro kontrolu produktů zde.
Pokud je olivový olej dost dobrý pro Carmy Berzatto, je pravděpodobně dost dobrý i pro mě. Nedávno jsem to otestoval, když jsem dostal příležitost vyzkoušet Frankies 457, který se objevuje minimálně ve třech epizodách 'The Bear'. Olivový olej používají kuchaři na výstavě a miloval Matty Matheson , skutečný kuchař, který na plátně ztvárňuje kutila Neila Faka. Matheson ve skutečnosti radil výrobě s realistickými detaily, které můžete najít v profesionální kuchyni, per Odrůda . A tak byl Frankies 457 vybrán jako olivový olej pro Berzatta a jeho špinavou kuchyni.
Rád vařím a olivový olej je klíčovou součástí mé spíže, ať už dělám pečenou zeleninu nebo těstoviny, nebo si do nich dokonce jen namáčím chleba, protože jsem příliš hladový na to, abych čekal na dokončení večeře. Už jsem si kupoval olivový olej z obchodu s potravinami, ale poté, co jsem se dozvěděl o pravděpodobnosti, že není tak kvalitní, jak jsem si myslel, byl jsem připraven na upgrade. Zadejte: Frankies 457. Olivy jsou sklizeny, lisovány za studena a baleny na Sicílii.
Extra panenský olivový olej Frankies 457 Organice jsem testoval samotný s chlebem a jako základ pro špagety aglio e olio, protože jsem chtěl vidět, jak se chuť dostane do misky na těstoviny s olivovým olejem. V obou případech nezklamal a už se nemůžu dočkat, až s ním budu vařit dál.
Co hledat v dobrém olivovém oleji
Naštěstí při výběru dobrého olivového oleje smíte soudit knihu podle obalu. Aniž byste ho ochutnali nebo zkontrolovali etiketu, poznáte podle obalu, zda je olivový olej kvalitnější nebo méně kvalitní. Pro začátek lze cokoliv zabalené v plastu nechat přímo na polici. Plast nejenže propouští světlo, ale dokonce i vzduch a vlhkost mohou proniknout do obalu, což poškozuje kvalitu olivového oleje. studium na univerzitě v Perugii . Čiré sklo, i když je lepší, také propouští světlo, což může ovlivnit chuť a aroma. Olivový olej, který je balený v tmavém skle nebo – ještě lépe – v neprůhledné plechovce, je nejlepší volbou pro zachování chuti.
Jakmile identifikujete správně zabalený olivový olej, přejděte na štítek. Vždy kupujte extra panenský olivový olej (EVOO), což je olivový olej nejvyšší třídy. Značky bez označení extra virgin jsou obvykle rafinovanější, takže ztrácejí chuť. Nakonec zkontrolujte data spotřeby a sklizené datle, pokud je láhev obsahuje: čerstvější olivový olej je lepší, protože na rozdíl od vína se věkem nezlepšuje.
Co se mi líbí na olivovém oleji Frankies 457
Frankies prošel testem balení, protože je chráněn neprůhlednou dózou – stylová. Válcová plechovka perfektně padne do ruky, takže nádobu snadno naléváte jednou rukou, což často dělám jako multitasker.
A když už mluvíme o balení, je nádherné: plechovka má klasický italský design, který si určitě budete chtít nechat vystavit na sporáku nebo na pracovní desce, abyste ho ukázali. (Znovu se ujistěte, že není v cestě přímému slunečnímu záření.)
Víko se snadno sundává a hubice je navržena tak, aby byla nepropustná, což opravdu oceňuji (nechtěl jsem plýtvat ani kapkou oleje). Vytéká pomalu, díky tenké hubici, takže vám nebude hrozit přetečení – ačkoli chuť je tak dobrá, pravděpodobně budete chtít.
Nyní k chuti. Jak jsem tušil, tento olivový olej je vynikající. Chuť je jasná, ovocná a štiplavá. Má bohatou hloubku, která doplňovala vše, na co jsem si ji dal. Moje těstoviny aglio e olio byly naprosto lahodné: chutné a bohaté, aniž by byly příliš kluzké nebo mastné. Ve skutečnosti to bylo tak dobré, že jsem litoval přidání parmazánu, protože to olivovému oleji ubralo na chuti.
Když se snoubí s chlebem, chuť olivového oleje opravdu prozáří; Zjistil jsem, že se snažím každý kousek chleba nasáknout olejem, abych získal více chuti. Těžko budu zase namáčet chleba do olivového oleje v potravinách.
Co je třeba zvážit, než vyzkoušíte olivový olej Frankies 457
Pokud často vaříte s velkým množstvím olivového oleje, Frankies 457 pro vás nemusí být tou nejlepší volbou, protože je to značná cena. (Viz níže pro podrobnější diskusi o cenách a efektivitě nákladů.) Také, pokud máte slunnou kuchyni, budete muset být opatrní, jak ji skladujete; i přes neprůhledný plechový obal může stále dojít k poškození sluncem.
Další věc: Pokud máte rádi věci na pikantnější straně, Frankies 457 také vyrábí a Kalábrijský chilli olej , což je skvělé pro přidání trochu tepla navíc. (Navíc to podle mého názoru vypadá na vaší kuchyňské lince ještě roztomileji.)
Pro koho je olivový olej Frankies 457 nejlepší
Tento olivový olej je špičkový, ale pokud máte omezený rozpočet, nemusí být tou nejlepší volbou pro každodenní použití. Organic EVOO stojí 35 $ za láhev o objemu 34 uncí a Everyday Oil stojí 18 $ za stejnou velikost, takže je dražší než většina prémiových značek, které můžete najít v obchodě s potravinami. Pro srovnání, můžete si koupit módní duo olivového oleje Drizzle a Sizzle od Grazy za 37 dolarů. Frankies je však pro vás lepší než internetový miláček Brightland, který stojí 37 dolarů za 13 uncí.
Olivové oleje Brightland nebo Graza ještě musím vyzkoušet, ale řeknu, že s Frankies dostanete to, za co zaplatíte. Jako postgraduální student to nebude můj každodenní olej, ale budu si ho šetřit na speciální kulinářské příležitosti. Je také skvělé pro recepty, ve kterých je hlavní příchutí olivový olej, jako je aglio e olio nebo dort s olivovým olejem. Také se mi líbí, že je zabaleno v plechu, který je šetrnější k recyklaci, na rozdíl od Grazy, která je balena v plastu.
Frankies 457 je vynikající volbou pro domácí kuchaře a gurmány, kteří chtějí pozvednout své recepty. Jeho jasná chuť doplňuje chléb, těstoviny a téměř vše, s čím je připravujete, a vylepšení základního oleje je snadný způsob, jak dodat pokrmům hloubku. Je to také skvělá volba, pokud si chcete dávat pozor na své ingredience, protože s Frankies víte, že získáváte nerafinovaný olej z vysoce kvalitních oliv.
Takže i pro ty, kteří mají omezený rozpočet, jako jsem já, tento olivový olej stojí za občasné marnotratnost.
Kde je k dispozici olivový olej Frankies 457?
Můžete si koupit Frankies 457 Organický extra panenský olivový olej (35 $) Testoval jsem přímo na webu značky. The Frankies 457 Everyday Oil (28 $) je také možné zakoupit. (Všimněte si, že přihlášení k odběru předplatného ušetří nakupujícím pět procent.) Pro nákupy v obchodě se olivový olej Frankies 457 prodává v Whole Foods a ve specializovaných prodejnách potravin.
Frankies 457 Organický extra panenský olivový olej Z $ 35 $ 35 na frankies457.com 
Frankies 457 Everyday Oil Z $ 28 $ 28 na frankies457.com Hodnocení
★★★★★
