5 koření, které byste měli uchovávat v lednici – a 3, které byste neměli

247CM Fotografie | Sheila Gim

247CM Fotografie | Sheila Gim

Fakt: ne všechny koření patří do lednice. Abyste se ujistili, že získáte nejdelší trvanlivost (a nejlepší chuť) z běžných koření, jako je hořčice, javorový sirup a pálivá omáčka, nezapomeňte se podívat na tento seznam produktů, které byste měli – a neměli – skladovat v chladné lednici. Některé z nich vás možná překvapí a připomenou vám, abyste zkontrolovali ty své, zda jsou na správném místě!

Dejte do lednice

Javorový sirup . Javorový sirup patří do lednice, protože plíseň může růst uvnitř láhve, pokud ji vynecháte. Majonéza . Tohle je bezva! Mayo se vyrábí z vajec a po otevření je třeba ji uchovávat v lednici. Oleje na bázi ořechů . Oleje jako sezamový nebo arašídový, které nejsou rafinované a jsou vyrobeny z ořechů, by měly být chlazeny, aby nezůstaly žluknout. Tip pro profesionály: ořechy by měly být také chlazeny, aby si zachovaly svou nejlepší chuť. Kečup . Chladící kečup je k debatě v závislosti na tom, jaký druh máte a jak rychle ho plánujete použít. Otevřený kečup lze skladovat ve spíži až jeden měsíc, ale pokud jej do té doby nespotřebujete, uchovávejte jej v lednici. Hořčice . . . někdy . Dijon a na bázi křenu hořčice by měly být chlazeny , ale ostatní je v pořádku vynechat, pokud je preferujete při pokojové teplotě. Chladící žlutá hořčice pomůže zachovat její chuť, ale neobsahuje žádné přísady, které se kazí.

Neuchovávejte v chladničce

jsem vrba . Všimli jste si někdy, že sójová omáčka zůstává na stolech v restauracích? To proto, že je fermentovaný a nemusí se chladit. Horká omáčka . Ostré omáčky na bázi octa mají trvanlivost asi tři roky a není třeba je chladit, aby zůstaly čerstvé. Med . Pokud med ztuhne v lednici, zkrystalizuje a nebude možné jej použít. Uchovávejte jej mimo dosah přímého slunečního záření.