Netflix
V původní sérii Netflix American Barbecue Showdown , kuchaři z celé země se sešli, aby viděli, kdo je skutečně nejlepší z nejlepších ve světě grilování. Soutěžící se pohybovali od mistrovských grilovačů až po začínající kuchaře na dvorku, ale každý z nich přinesl do soutěže srdce a dovednosti, na jejichž sledování bylo opravdu návykové. Typická krajina, kde dominují muži, grilování postupně vídá v soutěžním okruhu stále více žen – včetně této show. Z osmi soutěžících jsou tři mimořádně talentované ženy – jedna z nich vlastně celou tu zatracenou věc vyhraje.
Tina Cannon, která je vaší typickou jižanskou Belle z Georgie, byla mistrovskou grilovačkou už deset let, ale její vpád do grilování byl téměř šťastnou náhodou. Chodila do kuchařské školy, ale pro 247CM řekla, že její kuchařské zázemí opravdu nemělo nic společného s jejím životem v grilování. Viděla několik soutěží a začala obdivovat mistryni světa v grilování Melissu Cookstonovou. Myslel jsem si, můj bože, existuje žena, která to dokáže, víš? řekla 247CM. Tak co udělala? Odevzdala některé body své kreditní karty, dala si trochu kuřáka a dala se do práce.
Ne vždy to ale byla jednoduchá jízda. Tina se podělila o malý zábavný příběh o uzení masa, aby si připravila jídlo pro skupinu mužů, kteří pracovali na jejím domě – jižní pohostinnost v celé své kráse. Vysvětlila, že když ona a její manžel podávali dělníkům jídlo, automaticky předpokládali, že maso připravil její manžel. Jeden z mužů řekl: To je zatraceně dobrá grilovačka, a podíval se na mého manžela. Můj manžel na mě ukázal a řekl: 'Dobře, ona to udělala.'' Bylo to její první setkání s tím, že se postavila na hřiště ovládané muži a viděla reakci. Pohánělo ji to však zejména proto, že to byl jeden z těch mužů, kteří jí dali přihlášku na její první grilovací soutěž – a vyhrála.
Odtud pokračovala v soutěži a získala místo na Netflixu American Barbecue Showdown , kde byla porotkyně její původní grilovací idol Melissa Cookstonová, která pro ni měla celý kruh. Všechno bylo ještě lepší, když si odvezla titul. Zastihli jsme Tinu po jejím velkém vítězství, abychom se dozvěděli více o tom, jak těžké je být brán vážně v odvětví ovládaném muži, jaké to je být na Netflixu a další.
O tom, jaké to je být ženou v poli, kde dominují muži
Tina soutěží už roky a stále se potýká s lidmi, kteří ji neberou vážně, když se ukáže na grilování. Měla jsem malé místní noviny, které se objevily na soutěži a začaly mluvit s [mým manželem] a on toho moc neví, řekla 247CM. 'Řekne: 'Dovol mi, abych pro tebe přinesl svou ženu,' a doslova odešli. Otočil se a odešel.“
Dodala: „Grilování je společenská záležitost, dokonce i v soutěži,“ a řekla, že muži budou chodit přímo kolem ní, aniž by ji nebo její jídlo uznali. A je to trochu zvláštní. Pracuješ tam tvrdě.“ Některé soutěže jsou v těsném závěsu, takže její stanice by byla postavena hned vedle stanice někoho jiného, ale příliš často by byla ignorována. „Budou hned vedle tebe a ani nenavážou oční kontakt. Bylo to šílené.“
Jakmile začala vyhrávat, byla brána vážněji. „Mám svůj dav, který mě zná, schází se a mluví se mnou. Ale vždycky je tu síť dobrých starých kluků a myslím, že to tak bude vždycky tady dole na jihu.“
O tom, jaké to je pracovat s Netflixem
Byl tu jeden zásadní rozdíl oproti běžným soutěžím, kterého si Tina všimla hned, když začala natáčet American Barbecue Showdown s Netflixem: všichni byli směšně milí. Byla ohromena velikostí výroby a řekla: ‚Všechno fungovalo. A přimět tolik lidí, aby dělali to, co bys měl dělat ty, a pak se k nám všem choval hezky? Bylo to tak sladké,“ řekla 247CM.
Tina byla také opravdu příjemně překvapená, když viděla, jak velké množství žen pracuje také na produkci, na co často myslí, být ženou v grilování. „Líbí se mi, že zaměstnávají tolik žen a také mladších žen – producentů, tolik z nich byly mladé ženy,“ řekla. Dodala také, že když vidí tak velkou společnost, která zaměstnává tolik žen z tolika různých prostředí, dává jí naději na všechna tato odvětví, v nichž obvykle dominují muži – a na naši zemi jako celek. Obnovil jsem naději, že naše země nikam nepůjde v koši, protože to dělalo tolik žen, víš, co tím myslím?
Na Její Rady Pro Jiné Kuchařky
Být ženou v branži, která je plná mužů, nebylo pro Tinu snadné, ale je to velká osobnost, která se poměrně rychle adaptovala a vytvořila si silnou kůži. Ví však, že pro jiné ženy to není vždy tak snadné. Stále více žen se však objevuje v grilování a Tina řekla, že od té doby, co začala, se to nesmírně zlepšilo. Ale stále chce vidět více žen tam venku. „Pokud je to to, co milujete, prostě to udělejte,“ řekla 247CM jako vzkaz všem ženám, které váhají nad tím, že zkusí grilování. Musíš vypadnout a udělat to. A je to jen vaření, když se nad tím zamyslíte. [Pokud vaříte doma], musíte jen říct: ‚No, dneska to uděláme venku. Správně?'' Správně.
Kde získat nejlepší gril
Tina, která pochází z Gruzie, samozřejmě miluje tradiční gruzínské grilované vepřové maso, zejména své vlastní. Ráda si však pochutná i na grilování z jiných regionů, protože všude má svůj osobitý styl. Miluji octovou omáčku, řekla 247CM. To je styl Caroliny. Všude tady dostanete sladší omáčku a já miluji pikantní ingredience. Měl bych říct, že Gruzie je moje oblíbená, ale opravdu miluji octovou omáčku!“ Ale abych se příliš neopírala o jednoho konkrétního favorita, dodala: Taky mi miluji texaskou hruď.
