247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
V rodině Chrissy Teigen a John Legend je Chrissy hlavní šéfkuchař, kromě – podle Johna – pokud jde o maku a sýr. Johnův slavný recept na makarony a sýr má přes 600 000 sdílení, takže vy vědět dělá něco správně, ale když jsem v její kuchařce Cravings narazil na Chrissyin vlastní recept, okamžitě mě zarazilo, že jen ona dokáže dodat se stejnou dávkou drzosti a lásky:
Tohle je MŮJ mac se sýrem, sakra. Všichni se neustále ptají, prosí Johna, aby si udělal mac a sýr, a jestli mohu být na chvíli upřímný: NECHÁPU TO.
Přiznám se, že se mi to také líbí, ale preferuji krémový, pikantní mac. Mac a sýr, které dáte svým přátelům, aby si je vzali domů v Tupperware, ne nakrájené a zabalené ve fólii jako cihla.
Dobře, tak jsem možná zahořklý. Pokaždé, když udělá svůj mac and cheese, lidé to ztratí, jako by doslova vynalezl mac and cheese. Proč? Je to proto, že je to brilantní, hezký, laskavý, úžasný zasraný člověk, který je neuvěřitelně talentovaný a slavný. se stane udělat dobrý mac a sýr. Jeho ještě jeden talent a to jsme neviděli . OHROMIT.
Omlouvám se, Johne. Miluju tě moc, moc a jsi naprosto dokonalá. Můj vysněný muž. Píšeš o mně písničky, nekonečně mě miluješ, uklízíš, pomáháš mi vybalovat a jsi úžasný psí otec.
Ale můj mac je lepší. Pokud chcete zkusit jeho, vygooglujte. Tyto stránky jsou drahé.
Sakra. Tady v 247CM Food bereme makarony a sýr velmi vážně, takže jsme věděli, co musíme udělat: Chrissy Teigen vs. John Legend test chuti maku a sýra. Na základě receptů, které jsem od Chrissy už vyzkoušela (špagety s citronovou rukolou cacio e pepe a kuřecí pot koláčová polévka ), věřím všemu, co říká (také jsem jí tak trochu posedlá, takže jsem možná trochu zaujatá), ale rozhodla jsem se od začátku táhnout za její recept. Můj redaktor se poprvé ujal úkolu udělat Johnův recept a oba jsme přinesli do kanceláře na slepý test chuti se spoustou spolupracovníků.
Seznamte se se soutěžícími:
Makarony a sýr Johna Legenda
247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
Čím je výjimečný: Díky obrovskému množství mléka a sýru (psst, jsou zde dvě plechovky odpařeného mléka) je tento loket mac mimořádně bohatý a sýrový. Jsou to spíše tradiční makarony a sýr, které se podobají kastrolu, které můžete nakrájet na čtverečky (odtud Chrissyin „cihlový“ komentář). Kombinace čedaru, Monterey Jack, česnekového prášku a papriky ho činí chutným a zároveň nechá zářit jednoduchost. Je to jako mac se sýrem, které byste našli v potlucku, který by každý snědl a opravdu si pochutnal, ale příští týden by o něm nemluvili.
Chrissy's Mac a sýr se sýrovou česnekovou strouhankou
247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
Čím je výjimečný: Halóóó, tvarohová česneková strouhanka, kterou teď budu dělat pravidelně a dávat na všechno! Pokud máte rádi klasičtější mac a nesnášíte česnek, nemusí to být recept pro vás, ale pokud máte rádi chuť a dokonalost, doporučuji vám najít nejbližší kopii Touhy , přejděte na stranu 90 a okamžitě to proveďte. Nejen, že je vršek dozlatova hnědý a křupavý, ale ze středu vytéká hladká sýrová omáčka z kombinace ostrého čedaru, gruyère a amerického sýra (věřte mi, byl jsem k poslednímu sýru skeptický, ale tady to opravdu funguje). K dispozici je také špetka kajenského pepře, která poskytuje to správné množství koření. Tohle byste udělali na večeři se svými nejbližšími přáteli a nikdo by neodešel, aniž by se vás zeptal na recept.
Taste-Off
247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
Upozornění na spoiler: Jasným vítězem je Chrissy's. I když nikdo nemohl popřít, že Johnovy základní makarony a sýr jsou dobré, prostě nemají šanci proti Chrissyiným zvýšeným příchutím a sýrovým skořápkám. Zde je ukázka některých komentářů ke každému z nich.
Chrissy's:
- 'OMG!! Život je kompletní.“
- Myslím, že jsem trochu levitoval a slyšel hučení anděla, když jsem to měl.
- Struktura, koření, chuť a velké skořápky opravdu dělají z tohoto mac vítěze.
- „Exploze česnekového sýra – tyhle strouhanky se perfektně doplňují. Sýr se přilepí do skořápek a kolem nich a vytvoří efekt ravioli.“
- 'WTF. Všechno . . . zvláště strouhanka česneku a ostrá čedarová omáčka.“
- 'Dokonalost.'
★★★★★
John's:
- „Super sýrový a bohatý; velmi tradiční. Přál bych si, aby tam bylo víc koření.“
- 'Norma. Velmi klasické.“
- Typický mac se sýrem, které byste našli u stolu na Den díkůvzdání.
- „Klasický mac. Nic zvláštního.“
- „To by byla skvělá příloha. Chci to s nějakým pikantním smaženým kuřetem a zeleninou s límcem.“
- „Tohle je docela standardní mac se sýrem. Nic příliš život měnícího, ale skvělého.“
★★★☆
A lidé promluvili. Křupavá, česneková, sýrová dokonalost vítězí nad tradicí. Johne, můžeš mít své ceny Grammy, ale Chrissy Teigen 100 procent vyhrává cenu mac and cheese.
Rozhodli jsme se, že existuje jen jeden poslední věc, kterou musíte udělat: spojit obojí. Budeme to nazývat John a Chrissy's mac and cheese baby – baby Luna mac and cheese, chcete-li (zůstaňte naladěni).
