Milujeme – vážně milujeme – smaženou rýži Benihany, ale kolik toho víte o restauraci ve stylu teppanyaki? Oslovil jsem Benihanu a poradil jsem se s opakovaným zákazníkem, abych zjistil pikantní lahůdky, díky nimž bude vaše příští návštěva úžasnější než ta předchozí.
Beninah started out small, really small.
V roce 1964 Rocky Aoki – americký zápasník japonského původu – otevřel první Benihanu na West 56th Street v New Yorku. Začalo to jako malá čtyřstolová restaurace. Chtěl americkému publiku předvést autentickou japonskou kuchyni, „styl teppanyaki, s divadelními efekty v podání vysoce vyškolených kuchařů,“ řekl mi Benihana v e-mailu. Zajímavý vedlejší fakt: dvě z Rockyho dětí se staly slavnými samy o sobě. jeho syn, Steve Aoki , je známá DJka a dcera Devon Aoki je modelka!
Trénink na kuchaře teppanyaki je vážný úkol.
Beninah has a 'training process' for its aspiring chefs. 'Trainers and trainees work together eight hours a day, five days a week for weeks,' a contact told us. 'Trainees learn how to cook fried rice, vegetables, fish and seafood, pastas, chicken, and beef on a teppanyaki grill. They are also taught how to entertain guests through the famous Beninah cooking tricks, including the egg trick, creating shapes with the fried rice, tossing shrimp tails into their hat, and the popular
cibulová sopka s ohněm,“ dodal Benihana.
Nejoblíbenější položkou menu je Rocky's Choice.
'Rocky's Choice' je šestichodová položka menu, která obsahuje steak z hibachi a kuřecí prsa, cibulovou polévku, salát, předkrm z krevet hibachi, zeleninu hibachi, omáčky na namáčení, dušenou rýži, horký zelený čaj a zmrzlinu nebo šerbet. Nezapomeňte, že svou rýži můžete vždy upgradovat na smaženou rýži (kuřecí rýže hibachi). Benihana také právě přišla s novou pikantní kuřecí rýží.
Připojte se k The Chef's Table a získejte zdarma narozeninovou dárkovou kartu.
Pokud se zaregistrujete na Benihana's Šéfkuchařův stůl a odpovězte na průzkum, obdržíte bezplatný narozeninový certifikát v hodnotě 30 USD, který můžete použít v měsíci svých narozenin. Skóre!
Jděte na oběd, pokud máte rozpočet.
Málo známý fakt: oběd je levnější cestou a dostanete stejné jídlo jako k večeři. Za zmínku také stojí, Benihana má otevřeno od pondělí do neděle na oběd.
Rezervujte si stůl pro osm.
Stoly hibachi jsou společné, pokud nemáte partu osmi. Stolování s cizími lidmi může být hitem nebo neúspěchem, takže pokud můžete rozhoupat velkou skupinu, je lepší mít soukromý stůl.
Utrácejte za steak a humra.
Už jste někdy plýtvali humrem v Benihaně? Ne, já taky ne, ale podle jednoho z mých spolupracovníků (opakovaný zákazník Benihany) byste měli. K večeři můžete získat buď dva celé humří ocasy nebo filet mignon a humří ocas za přibližně 45 dolarů, což je opravdu dobrý obchod ve srovnání s jinými steakhousy. Ano, humr na grilu hibachi je naprosto, dechberoucí, lahodný. Podejte česnekové máslo, prosím.
