Miluji dobrý víkendový brunch a není to žádná hanba – je to zejména kvůli mimózám a Bloody Marys. Brunch může být docela těžké jídlo a koktejly nejsou výjimkou. Samy o sobě má většina lihovin průměrně kolem 120 kalorií v typickém nalití. Začněte do směsi přidávat ovocnou a zeleninovou šťávu a toto číslo rychle vzroste – Bloody Mary může do vašeho jídla snadno přidat 400 kalorií a tunu sodíku. Než se úplně vzdáte klasického brunch drinku, zkuste si doma udělat zdravější verzi. Představte si to, jako když si dáte (špicený) salát v šálku.
247CM Fotografie | Camilla Salemová
- Pokud se chystáte změnit pouze jednu věc na klasickém receptu Bloody Mary, vynechejte standardní rajčatovou šťávu a nepoužívejte směs. Většina rajčatových šťáv zakoupených v obchodě se vyrábí s přidaným cukrem a sodíkem. Vyrobte si vlastní rajčatovou šťávu nebo hledejte v obchodě takovou bez přidaného cukru a s nízkým obsahem sodíku. Koření v typickém Bloody Mary činí veškerou přidanou sůl zbytečnou.
- Přemýšlejte nad celerem, olivami a citrony a naskládejte si čerstvou zeleninu. V minulých směsích jsem použil zelené fazolky, chřest, mrkev a ředkvičky. Můj přítel rád přidává okra. Instantní salát!
- Kromě zeleniny myslete na přidání bílkovin do vašeho nápoje. Krůtí slanina, krevety a krabí maso dobře fungují v Bloodys. Někdo přidává i malou kostku sýra jako ozdobu.
- Snižte kalorie výměnou vodky za asijskou lihovinu shochu. Shochu chutná jako vodka ale má mnohem méně kalorií .
