Perlivá voda se stala oblíbenou pro lidi, kteří chtějí něco víc. . . další než obyčejná voda (včetně mě). Na konci dne je můj stůl často plný nejméně tří plechovek La Croix – samozřejmě pamplemousse. Něco na těch studených, osvěžujících bublinkách mě nutí se vracet.
Perlivá voda, známá také jako sycená voda nebo klubová soda, je v podstatě voda kombinovaná s plynným oxidem uhličitým, který byl rozpuštěn pod tlakem. Tento proces infuze vytváří drobné bublinky, které dodávají vodě její výrazný šumivý pocit.
Šumivá voda se přirozeně vyskytuje v některých minerálních pramenech, ale je také komerčně vyráběna značkami jako LaCroix , Nixie a Spindrift. Pokud se přistihnete, že pijete několik perlivých vod týdně (nebo dokonce denně), možná se ptáte: je pro vás perlivá voda dobrá nebo špatná?
Obecně platí, že „pokud neradi pijete obyčejnou vodu, perlivá voda může být zdravou alternativou,“ říká Melissa Mitri , MS, RD, registrovaná dietoložka a majitelka Melissa Mitri Nutrition – ale je toho ještě víc. Zde je to, co dietologové říkají o tom, zda je perlivá voda skutečně zdravá.
Odborníci uvedení v tomto článku:
Melissa Mitri , MS, RD, je registrovaná dietoložka a majitelka Melissa Mitri Nutrition.
Caroline Thomasonová , RD, CDCES, je dietolog a učitel diabetu.
Vzhůry perlivé vody
Perlivá voda má některé pěkně „třpytivé“ rysy, díky nimž je snadné pochopit, proč je tolik lidí zřídka viděno bez plechovky bublinek v ruce.
Za prvé, perlivá voda vám může pomoci zůstat hydratovaná. Nápoj sycené vody může být stejně hydratační jako pití běžné sklenice vody, říká Mitri. Nějaká data naznačuje, že přibližně 75 procent Američanů je chronicky dehydratovaných, takže zařazení jakékoli hydratační tekutiny do vaší stravy je dobrá věc, protože vám může pomoci dosáhnout vašeho denního příjmu tekutin. (ICYDK, Ústav medicíny navrhuje dospělým vypít celkem devět až 13 šálků tekutin každý den, v závislosti na pohlaví.)
Výzkum ukazuje, že perlivá voda může také pomoci zvýšit váš pocit plnosti a potenciálně podporovat cíle v oblasti řízení hmotnosti, říká Mitri. Může to být způsobeno tím, jak bublinky zabírají více místa v žaludku, ale není to úplně jasné. Dodala, že perlivá voda může také pomoci zlepšit zdraví trávení, včetně pomoci při zácpě a podporující funkci žlučníku .
A pro ty, kteří jsou závislí na sodě místo vody (věřte nám, my to chápeme), perlivá voda může pomoci tento zvyk překonat; nabízí to zábavné šumění, které znáte a milujete, často bez přidaného cukru nebo umělých sladidel – i když záleží na značce.
Nevýhody perlivé vody
Pití perlivé vody nemá mnoho nevýhod, ale to neznamená, že opřít se o tento oblíbený nápoj je bez rizika.
Někteří lidé hlásí nadměrnou plynatost a nadýmání po pití jakéhokoli syceného nápoje, včetně perlivé vody, říká Mitri. Caroline Thomasonová, RD, CDCES , dietolog a diabetolog, opakuje tuto obavu a říká, že „většina lidí dobře snáší perlivou vodu, ačkoli její příliš rychlé nebo příliš časté pití může způsobit říhání, nadýmání a plynatost“. Z tohoto důvodu doporučuje, aby se lidé, kteří jsou náchylní k plynatosti nebo mají kyselý reflux nebo pálení žáhy, nebo lidé, kteří podstoupili bariatrickou operaci, vyhýbali pití perlivé vody.
Pití příliš mnoho perlivé vody nemusí dělat vaší perleťové bílé žádnou laskavost, buď. Data ukazují že sycená voda negativně ovlivňuje zubní sklovinu. Pokud se bojíte o své zubní zdraví, nezapomeňte si po popíjení bublinek opláchnout zuby běžnou vodou nebo si popovídat se zubařem.
Ne všechny nápoje s perlivou vodou jsou si rovny a některé možnosti mohou mít vysoký obsah přidaného cukru nebo soli, říká Thomason. Doporučuje zkontrolovat nutriční štítek, abyste se ujistili, že varianta, kterou si vyberete, neobsahuje přidaný cukr a má relativně nízký obsah sodíku. V ideálním případě poskytuje méně než pět gramů cukru na porci a méně než 75 mg sodíku, i když sodík se může lišit v závislosti na vašich vlastních nutričních potřebách.
Některé perlivé vody obsahují umělá aromata nebo sladidla a porota stále neví, zda jsou riskantní nebo v pořádku ze zdravotního hlediska. Některé údaje naznačují, že některá umělá sladidla mohou být spojena se zvýšeným rizikem některých druhů rakoviny, obezity a nerovnováhy ve střevním mikrobiomu; jiné údaje však naznačují, že opírání se o tyto přísady, když nahrazují stolní cukr, může mít určité výhody, jako je lepší kontrola krevního cukru a kontrola hmotnosti.
Jedna obava u uměle ochucených nápojů spočívá v tom, že pokud si na ně zvyknete, můžete začít očekávat takovou úroveň chuti od všeho, co pijete a jíte. Ale nemůžeme to říci s jistotou; je potřeba více údajů, abychom věděli, zda lpění na těchto druzích nápojů skutečně povede k takovému druhu závislosti na chuti. Pro ty, kteří nepijí každý den dostatek tekutin, se právě teď ukazuje, že držet se perlivé vody je lepší než žádná voda.
Je pro vás perlivá voda dobrá?
Jako mnoho věcí, i perlivá voda může být pro vás dobrá, pokud budete mít na paměti několik upozornění. Bušení vydatného množství perlivé vody po celý den každý den nemusí být tou nejlepší volbou, ale zařadit ji do celkově zdravého a vyváženého jídelníčku je pro mnoho lidí přijatelné. Mitri doporučuje zvolit perlivou vodu s minimálním přidaným cukrem a bez kofeinu, zvláště pokud se opíráte o tento nápoj jako o hydratační možnost, protože kofein může působit jako diuretikum. Šumivá voda, která neobsahuje nic umělého (barviva, příchutě nebo sladidla), může být také obzvláště zdravou volbou.
Jakmile přistanete na perlivé vodě, která je pro vás nejlepší, jděte do toho a vychutnejte si zábavné bublinky jako polední podporu hydratace, přísadu do střiku nebo jako maketu do luxusní sklenice. Vaše tělo vám za to poděkuje.
— Dodatečné zprávy Alexise Jonese
Lauren Manaker je oceněná registrovaná dietoložka a spisovatelka na volné noze, která s nadšením poskytuje informace o výživě založené na důkazech zábavným a zajímavým způsobem.
Alexis Jones (ona/ona) je vedoucí redaktorkou pro zdraví a fitness ve společnosti PS. Za šest let redakční praxe si Alexis rozvinula vášně a odborné znalosti v oblasti duševního zdraví, zdraví žen a fitness, rasových a etnických rozdílů ve zdravotnictví a chronických onemocnění. Před nástupem do PS byla hlavní redaktorkou časopisu Health. Její další linie lze nalézt na stránkách Women's Health, Prevention, Marie Claire a dalších.
