247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
Ne vždy vyrábíme sýr nacho od nuly, ale když to uděláme, použijeme tento důvěryhodný recept Guy Fieri. Poprvé jsme se dozvěděli o Guy's Super Melty Cheese nebo 'SMC' v rozhovoru s 247CM před mnoha lety. Když Guy popisoval kroky k výrobě dokonalého nachos (nezbytné pro každý herní den), řekl: „Myslím, že jednou z věcí, které všichni na nachos milujeme, je pěkný smetanový sýr. Říkáme tomu SMC, Super Melty Cheese.“ Vzhledem k tomu, že se 9. února blíží Super Bowl, není čas jako dnes znovu procházet recept.
Tento sýrový dip je jako dospělá verze těch nachos, které jste si objednávali u stánků na sportovních akcích, ale je vyroben ze skutečných surovin a je mnohem chutnější. Koneckonců, mluvíme zde o starostovi Flavortownu. Chcete-li připravit tu nejlepší sýrovou omáčku, Guy navrhuje: „Při výrobě Super Melty Cheese je třeba pamatovat na to, abyste to neuspěchali. Trochu zápražky s trochou mouky a másla. Do toho [šlehejte] trochu mléka. Máte pěkný základ. Pomalu při nízké až střední teplotě začněte vmíchávat rozdrobený nebo strouhaný sýr. Trochu goudy, trochu provolonu, trochu čedaru, trochu parmy. Udržujte to teplé v dvojitém kotli.“
A s tím jsme se pustili do výroby vlastního SMC, u kterého jsme zjistili, že chutná úžasně všechno . Namáčejte do něj tortillové lupínky — přímo z hrnce, pokud jste jako my. Přidejte zelené chilli papričky, pečená rajčata a koriandr nebo jalapeňos, aby to bylo pikantnější queso. Namočte do něj brokolici, aby byla méně zeleninová. Namočte si do něj hranolky, pokud se cítíte opravdu divoce. Vhoďte do něj uvařené skořápky nebo lokty a podávejte jako maku a sýr. . . možnosti jsou téměř nekonečné.
247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
— Další zprávy Lauren Harano
Lauren Harano je přispěvatelkou pro 247CM a dříve byla redaktorkou pro 247CM Living, Beauty, and Shop. Má vášeň pro péči o pleť, záhady vražd a online nakupování. Kromě PS lze její práci nalézt na stránkách Cosmopolitan a Seventeen a také online na InStyle, Esquire, NBC a na různých stránkách o jídle a cestování.
Erin Cullum je bývalá editorka trendů a virálních funkcí 247CM.
