247CM Fotografie | Jenny Sugarová
247CM Fotografie | Jenny Sugarová
Od dospívání jsem měla problémy s nadýmáním, pociťovala jsem nepříjemné příznaky, jako je zácpa, nafouklé břicho (krátce se mě ptali, jestli jsem nebyla těhotná, když jsem nebyla!), strašné bolesti a nejčastější symptom: trapná plynatost. Nejvíce pomáhá jíst rostlinnou stravu a vyhýbat se určitým potravinám, jako je cukr a tuk, ale to je tak těžké, zvláště když miluji pečení.
Mnoho registrovaných dietologů, které sleduji na Instagramu, včetně odborníka na střeva Jessie Wongová RD, který se specializuje na diety FODMAP a pomáhá lidem s IBS, často mluví o tom, jak může konzumace potravin bohatých na vlákninu, jako jsou semínka chia zabraňují nadýmání a zlepšují trávení . Tak jsem si řekl, že se podívám, jestli by mi jejich 'magické' schopnosti mohly pomoci.
Wong řekl 247CM, že konzumace chia semínek může pomoci s některými typy nadýmání. Nejběžnějším typem nadýmání je zácpa a přidání více vlákniny do stravy může pomoci rychlejšímu pohybu stolice. Chia semínka bobtnají, když jsou namáčená, a jsou dobrým zdrojem nerozpustné vlákniny, což podle ní zvyšuje objem vaší stolice. To může pomoci předcházet zácpě a následně zabránit nadýmání, které s ní souvisí. Jen se musíte ujistit, že pijete dostatek vody, když zvyšujete příjem vlákniny, řekl Wong. Rozhodl jsem se tedy udělat dvoutýdenní osobní experiment. Pokračujte ve čtení, abyste zjistili, co se stalo.
247CM Fotografie | Jenny Sugarová
Kolik chia semínek jsem snědl a jak?
Nechtěla jsem si naštvat střeva tím, že to s chia semínky přeženu, a tak jsem jedla jen jednu lžičku chia semínek denně. To nabízí asi 20 kalorií; 1,3 gramu tuku, sacharidů a vlákniny; a 0,7 gramu bílkovin. Přidání chia semínek do ovesných vloček byl hlavní způsob, jak jsem se dostal do svých každodenních chia semínek, protože se mi líbilo, jak jsem si sotva všiml, že je jím. Zkoušel jsem namočit oves a chia semínka do ovsa přes noc a také jsem oves a chia semínka uvařil ve vodě na sporáku, jen abych zjistil, jestli je rozdíl v tom, jak se cítí můj žaludek.
Během dvou týdnů jsem občas přidala chia semínka do smoothie misek (nechat je nasáknout do smoothie), zapečené ovesné vločky a palačinky nebo těsto v pečivu, jako jsou muffiny.
247CM Fotografie | Jenny Sugarová
Jak jsem si pamatoval jíst chia semínka každý den?
Použil jsem svůj domácí sledovač návyků ke sledování spotřeby chia semínek (viz poslední sloupec), a to mi pomohlo zapamatovat si, že nesmím vynechat ani jeden den. Náhodou jsem viděl sledovače návyků, když jsem zkoumal bullet journaling, a protože jsem velký v vytváření seznamů a miluji umění, myslel jsem, že by to byl pestrý a inspirativní způsob, jak sledovat tento každodenní zvyk. Chia semínka jsem se rozhodla vyzkoušet až v polovině měsíce, kdy se mi nadýmání obzvlášť zhoršovalo konzumací sladkostí (ahoj, narozeniny!), a proto je zabarvená pouze spodní polovina sloupce.
247CM Fotografie | Jenny Sugarová
Zabránilo konzumaci chia semínek nadýmání a zlepšilo trávení?
Když jsem začal jíst chia semínka v ranní ovesné kaši, jednou z největších věcí, které jsem si všiml, bylo, jak zasytí moje snídaně. Byl jsem sytý až do oběda, alespoň dvě a půl až tři hodiny, aniž bych potřeboval dopolední svačinu. To pomohlo s trávením, protože když jím příliš často nebo příliš mnoho, vždy mě nafoukne.
Co se týče mého celkového zažívání, neměla jsem pocit, že by chia semínka měla velký vliv. Už teď jím stravu bohatou na vlákninu bohatou na zeleninu, luštěniny, celozrnné obiloviny a ovoce a 1,3 gramu vlákniny denně navíc nepřidalo ani tunu navíc. Řeknu, že moje matka začala přidávat chia semínka do své ovesné kaše poté, co slyšela, že to dělám, a řekla, že to výrazně zlepšilo její pravidelnost - každý je jiný!
247CM Fotografie | Jenny Sugarová
Budu i nadále jíst chia semínka každý den?
Nezáleželo na tom, zda byla chia semínka namočená, vařená nebo pečená – měla stejný účinek, který, jak jsem již zmínil, nebyl nijak velký. Necítil jsem se okamžitě vyléčený z nadýmání jen proto, že jsem je jedl, ale líbilo se mi, jak přidání zdravých tuků (omega-3) do mého jídelníčku pomohlo s nasycením.
Myslím, že budu i nadále přidávat chia semínka do svého jídelníčku několikrát týdně, ale prozatím se nebudu snažit jíst je každý den.
