247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
Jedním z mých nejúžasnějších požitků na večeři je rozhodně miska horké rajčatové polévky doprovázená grilovaným sýrem. V závislosti na tom, jak ambiciózně jsem se cítil, jsem své chutě uspokojoval tím, že jsem si našlehal lahodný, ale lehce Laboratorně náročný recept Ina Garten (což vyžaduje nakrájet čtyři kila rajčat vyzrálých vinnou révou) nebo jeskyně a chytit podprůměrnou verzi koupenou v obchodě. Až když jsem zjistil Recept na nejlepší rajčatovou polévku od Pioneer Woman že jsem si uvědomil, že ve skutečnosti dokážu připravit skvěle chutnající rajčatovou polévku za pouhých 25 minut. Udělala jsem to včera večer po práci a dokonce jsem nechala prostřený stůl a nalít víno, než můj manžel prošel dveřmi, což se nikdy nestává.
Nechte na Ree Drummondovi, aby přišel s vychytávkami, které zvýrazňují chuť a zkracují čas, jako je přidání láhve rajčatové šťávy, plechovky nakrájených rajčat a kuřecího vývaru pro rychlý a chutný základ polévky. Kyselost rajčat je vyvážena několika lžícemi cukru. Smetana, bazalka a petržel to vše na konci spojí a dodají sametovou bohatost, kterou rozjasní čerstvé bylinky. Po prvním kousnutí je snadné pochopit, proč více než 300 lidí šílí o této uspokojivé polévce že nepotřebuje jediné čerstvé rajče. Pokud si chcete dopřát chladnou noc, vyšlehejte to s grilovaným sýrem. Nebudeš litovat.
