247CM Fotografie | Nicolette Bakerová
247CM Fotografie | Nicolette Bakerová
Jako rodilý Středozápad se ve smažené okurce vyznám. Křupavý? Kontrola. Dokonale kořeněné? Ano. Recept vhodný pro vzduchovou fritézu? O tom není pochyb. Poté, co se Benny Blanco podělil o svůj vlastní návod na smažení této křupavé dobroty, držím nový standard pro recepty se smaženou okurkou: schválila by to Selena Gomez?
Ve videu o vaření ze 14. února servíruje zpěvák 'Eastside' (a Gomezův multitalentovaný partner) dokonale smažený koprový plátek obalený v panko chlebu. Kluci, je Valentýn a tohle jsou oblíbené okurky mé přítelkyně, říká Blanco v TikTok . „Jediný problém je, že si je můžete nechat poslat jen z toho zasraného Texasu. Ale máme je, takže je teď usmažíme.
Není divu, že Blanco se vyzná v receptu na pohodlné jídlo. Kromě svých videí o vaření TikTok a YouTube vydal Blanco svou debutovou kuchařku „ Open Wide: Kuchařka pro přátele, ' začátkem tohoto roku.
Ve skutečnosti za jeho kulinářské schopnosti částečně vděčí za jeho roli v nadcházejícím vydání People's 2024 Sexiest Man Alive. Mezi pravidly vztahu, která sdílel s časopisem, Blanco řekl: „Zeptejte se svého partnera, co chce jíst. Nesnažte se jim uvařit co Vy chtít jíst. Pokud nevíte, jak to vařit – naučte se to.“
Netřeba dodávat, že věřím jeho odbornosti na smažené okurky. Teď je pojďme zkusit.
Jak vyrobit smažené okurky Bennyho Blanca
V tomto krátkém klipu TikTok Blanco představuje galonovou sklenici Gomezových oblíbených okurek, Nejlepší Maid Hamburger plátky . Jak předvádí Blanco, začnete namáčením koleček nálevu v těstíčku a poté štědře potřete panko. Řekni dobrou noc! žertuje. I když zde nesdílí přesné ingredience, je rozumné předpokládat, že jde o směs vajec a podmáslí s několika kořením.
Blanco doporučuje přidat do těsta šplouchnutí Sprite, což je podle něj spolu s jedním nebo dvěma nadávkami zcela volitelné. Zpočátku jsem byl skeptik, to se přiznám, a i když se ingredience v tak pikantní svačině může zdát nepatřičná, ten jasný citrusový nádech si ve skutečnosti pěkně pohrává s kyselostí koprového nálevu.
Odejdete s tence obaleným, šupinatým smaženým nálevem, který je připravený k namáčení do rančového dresingu. I když nemohu zaručit, že tento recept vyvolá nějaké romantické pocity, tento smažený předkrm poskytuje lahodnou křupavou a koprovou chuť. Po opětovném vytvoření jeho receptu bych si tuto chuťovku rozhodně schoval na pohodové víkendové odpoledne nebo párty u sledování reality TV s přáteli.
Řeknu, že je to trochu problém, pokud jde o tento konkrétní kus okurky: při smažení těchto tenkých koleček jsem zjistil, že okurky rychle vyschly a srazily se. Úprava poměru strouhankové polevy k nálevu (stejně jako smažení o pár sekund kratší) naštěstí fungovala.
Okurky, které fungují nejlépe pro recept na smažené okurky Bennyho Blanca
Vše záleží na vašich preferencích. Plátky hamburgeru Best Maid's jsou ideální pro opětovné vytvoření Blancova romantického občerstvení, ale je trochu obtížné je sehnat. Zatímco Blanco říká, že rodinná značka může být zasílána pouze z Texasu, můžete je také najít u několika velkých prodejců po celých USA. Vyplatí se najít čas na lov této jemně nakrájené zeleniny, ale je pochopitelné, proč byste měli chtít zahrnout něco dostupnějšího. V tomto případě bude fungovat jakýkoli standardní plátek hamburgeru.
Hledáte vydatnější křupání? Zkuste vyměnit navrhované okurky za silnější odrůdu, jako je TikTok-miloval Grillo's Pickles . Připravte si zvýšit množství strouhanky a poté je smažte o několik sekund déle.
Bez ohledu na to, jakým způsobem to krájíte, budete chtít použít velká kolečka nálevu – všechna v podobné velikosti – pro konzistenci vaření. (Klidně svačte na menších plátcích a počkejte, až se olej zahřeje.) Před ponořením do těsta a panko se ujistěte, že všechen přebytečný solný roztok je vysušený, aby nedošlo k nepříjemnému rozmočení.
Nicolette Baker je spisovatelka na volné noze žijící v Brooklynu, NY. Její odbornost spočívá především v médiích o jídle, pití a módě, ale ráda pokrývá všechny aspekty životního stylu přístupným přístupem. Je napsaná pro Food
247CM Fotografie | Nicolette Bakerová
247CM Fotografie | Nicolette Bakerová
247CM Fotografie | Nicolette Bakerová
