247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
247CM Fotografie | Anna Monette Robertsová
Jsem nový uživatel Instant Pot a celé měsíce jsem se vyhýbal vaření vajec ze strachu, že explodují (viděl jsem několik drsných fotografií na Instant Pot Facebook komunita ). Když jsem na internetu hledal „Jak vařit vejce v instantním hrnci“, setkal jsem se s fotografiemi katastrof a nejednotnými pokyny od různých bloggerů.
Hledal jsem na webu Instant Pot výraz „vejce“ a viděl jsem staré video (se starým Instant Pot), které také dávalo nějaké podivné pokyny. Můj přítel řekl: 'No, proč prostě nezkusíš nastavení vajec a uvidíš, co se stane?' Fuj! Zatímco je téměř jak snadno uvařit dokonalá vejce „natvrdo“, existuje několik tipů a triků, které jsem vyzkoušel a o které jsem se s vámi chtěl podělit, aby i vaše vejce dobře dopadla. Zde je metoda, kterou jsem použil, krok za krokem.
— Dodatečné zprávy Haley Lyndes
247CM Fotografie / Anna Monette Roberts
Připravte se na úspěch.
Začněte tím, že na dno misky Instant Pot umístíte podnožku. Viděl jsem, jak lidé používají staré kovové parní koše nebo kulaté chladicí stojany. Koupil jsem si Silikonová trojnožka na instantní hrnec (9 $) a jsem super zamilovaný. Je lehký a rukojeti se nezahřívají, takže trojnožku můžete rychle sundat, aniž byste si popálili ruce.
Opatrně položte jeden tucet vajec na trojnožku (moje mělo pokojovou teplotu). Naplňte dno misky Instant Pot jedním šálkem vody. Mezitím si ve velké misce připravte ledovou lázeň. To se použije po uvaření vajec!
Silikonová trojnožka na instantní hrnec Z $ 9 $ 9 na amazon.com 
247CM Fotografie / Anna Monette Roberts
Použijte nastavení „Vejce“.
Zapojte instantní hrnec, zajistěte víko a nastavte ventil pro vypouštění páry do polohy „uzavřený“. Stiskněte tlačítko 'Egg' na Instant Pot. Vařit v hrnci pod tlakem po dobu pěti minut na normální. Výsledkem budou natvrdo uvařená vejce. Pokud chcete vejce naměkko, použijte tlačítko „-“ ke zkrácení doby vaření na čtyři minuty.
Uvědomte si, že Instant Pot trvá asi pět minut, než se zahřeje a pět minut vychladne. Po uplynutí doby vaření rychle přepněte ventil pro vypouštění páry do polohy „odvzdušnění“ a nechte páru uniknout. Jakmile je tlak normální, opatrně sejměte víko.
247CM Fotografie / Anna Monette Roberts
Vejce ochlaďte.
Vejce opatrně přendejte do ledové lázně (použila jsem místo ledu sáčkový chladič). Nechte je sedět asi dvě minuty.
247CM Fotografie / Anna Monette Roberts
Vejce rychle oloupejte.
Jakmile jsou vejce na dotek chladná, klepněte na horní část vejce na pult, aby se rozbila skořápka, a poté skořápku odloupněte. Je neuvěřitelné, jak snadné je tento krok udělat. Skořápka se nelepí na vejce; hned to klouže. Myslím, že tenhle peelingový hack už nebudu potřebovat!
247CM Fotografie / Anna Monette Roberts
Chuťový test řekne vše.
Obvykle musím svá vejce natvrdo osolit a opepřit, než je sním, ale zjistil jsem, že vejce Instant Pot nevyžadují žádné koření. Struktura a chuť vajec jsou na místě.
247CM Fotografie / Anna Monette Roberts
Zbytek si nechte na později. . .
Vzhledem k tomu, že bylo tak snadné vejce oloupat, šli jsme s přítelem a zbytek jsme oloupali jedním tahem. Každý z nich se ukázal jako celek bez neatraktivních drnů v bílých. Skladoval jsem je ve vzduchotěsné nádobě v lednici pro snadné občerstvení po celý týden.
