247CM Fotografie | Sheila Gim
247CM Fotografie | Sheila Gim
Dáte si raději čokoládový lanýž nebo sklenku vína? Co takhle teplé sušenky z trouby nebo pikantní margaritu?
Pojďme se bavit o cukru a alkoholu: dvě věci, které byly ve světě wellness poněkud démonizovány, jsou stále velkou součástí mnoha našich oblíbených požitků. K vyvážené a plnohodnotné stravě patří dobrá sklenka vína nebo lahodný dort; mohou přispět k vaší celkové duševní pohodě, když jíte čistě! Ale cukr a alkohol samy o sobě – obecně řečeno – nejsou ve skutečnosti zdravé látky, které chcete mít ve své stravě. Existuje tedy menší ze dvou zel?
Všimli jsme si, že se trochu vedou spory o to, co je horší. Cukr může být jako droga a vytvořit závislost, která může vést k velkým zdravotním problémům. Totéž lze říci o alkoholu – je to toxin a játra jej obtížně metabolizují. Obojí může výrazně přispět k nárůstu hmotnosti.
Zatímco někteří trenéři doporučují zcela vymýtit alkohol ze stravy, všimli jsme si také, že mnoho dietních plánů umožňuje příležitostnou sklenku vína během týdne a zároveň zakazuje dezert. Je jeden horší než druhý?
Proč bez dezertů?
Z mnoha důvodů mohou být sladkosti návykovější než alkohol. RD a MPH Lisa Eberlyová nám to vysvětlila.
- Méně kalorií, méně cukru. Za prvé, sklenka vína, i když obsahuje kalorie a cukr, má v průměru méně kalorií a cukru než standardní dezert. Zmínila také, že 'alkohol má méně tuku než dezert, a to je přetrvávající trend z doby, kdy byly 'in' nízkotučné diety.
- Ovládání porcí. „Většina lidí si snadno dá jednu sklenku vína, zatímco jedna sušenka vede ke dvěma… . . a tři. . . a bože, kam se poděly všechny ty sušenky?“ Dává nám to smysl.
- Sociální stigma. Je snazší vyhnout se sladkostem než alkoholu, řekla Lisa. Například na večírku nebo večeři, když vynecháte alkohol, lidé si toho buď všimnou, nebo si myslíte, že si toho lidé všímají. Pokud jste někdy pociťovali nepříjemný společenský tlak z toho, že nepijete, můžete se s tím srovnat. Během několika minut se teta Sue nebo tvůj nejlepší přítel mohou ptát, jestli jsi těhotná! řekla. Vynechat dezert je však méně nápadné a více mainstreamové, jak by většina pochopila, vyhýbání se nezdravým potravinám.
Jak vaše tělo zpracovává alkohol a cukr?
Lisa poznamenala, že existují celé učebnice věnované tomuto tématu, ale poskytla nám poněkud stručný přehled.
„Játra mají přísný „seznam úkolů“ – nejprve zpracují všechny chemikálie nebo toxiny v těle (vše od tvrdých drog po Splenda a umělé přísady), poté zpracují alkohol a nakonec tuk. Takže pokud máte ve svém systému toxiny nebo alkohol, vaše játra se o ně postarají, než se dostanou do tuku.“ To je klíčový důvod, proč může alkohol přispívat k přibírání na váze, zvláště pokud není mírný.
Ale jak bylo uvedeno, umělé přísady mají stejný účinek - jsou to toxin! Vysoce zpracovaný a rafinovaný dezert s dlouhým seznamem ingrediencí, kterým nerozumíte, by měl na schopnost jater zpracovávat tuk podobný účinek než jedna sklenka vína. Pro jaký dezert se rozhodnete? Jak vysvětlila Lisa, ne všechny dezerty jsou si rovny.
Přírodnější nebo domácí [dezert] varianta s celými ingrediencemi by tento účinek neměla, řekla. Tento druh dezertu „je mnohem zdravější varianta“ než alkohol a zpracovaný dezert.
Takže . . . Které byste si měli vybrat?
Neexistuje definitivní odpověď. To opravdu záleží, řekla. „Je ten dezert domácí, přírodní? Má alkohol mixér s vysokým obsahem cukru? Je tu tolik proměnných.“
„Přírodní, domácí dezert v přiměřené velikosti porce je lepší než alkohol. Jednoduchá sklenka vína je lepší než vysoce zpracovaný nebo velká porce dezertu. Je to všechno o tom, abychom si vybrali co nejucelenější a nejreálnější jídlo a pití,“ řekla.
Některé pokyny, které navrhuje, všechny vedou k vědomějším rozhodnutím. „Přemýšlejte: obsahuje to složky, které neumím přečíst? díky tomu se mé tělo bude poté cítit dobře? Je to dobrá porce?“
Říkala, že si pamatujte zlaté pravidlo: všeho s mírou. „Pro ty, kteří pijí alkohol, není doporučení sklenice vína každých pár dní totéž jako pití tří whisky zázvorů denně. Pokud si dáte rozumnou porci dezertu z přírodních složek, je to s mírou skvělé. Pokud máte Sno Ball na čerpací stanici, není to tak skvělé. To, že nepijete na novoročním večírku, neznamená, že si pak můžete dát šest Oreo v čokoládě bez efektu.“
Neváhejte upravit jakýkoli plán, který dodržujete. Pokud nepijete a máte výživový plán, který povoluje alkohol, ale ne sladkosti, zvažte, co můžete vyměnit. Registrovaná dietoložka, která stojí za plánem Tone It Up, Lori Zanini, povzbuzuje klienty, aby nejedli dezerty příliš často, ale říká, že „zdravý požitek“ jako „unce hořké čokolády (to je více než 70 procent kakaa) nebo půl šálku chia pudinku“ je zcela vhodný.
Dáváte přednost vínu před sladkostmi? Jste v programu, který zakazuje chlast? Promluvte si se svým trenérem, odborníkem na výživu nebo koučem o tom, co můžete přidat do svého jídelníčku a cvičebního plánu, abyste zůstali v souladu se svými zdravými cíli, a přesto zůstali při smyslech.
