Na banánech je toho tolik co milovat. Jsou chutné samy o sobě, ale jsou to také neuvěřitelně univerzální ingredience, ať už je jíte nakrájené na ovesné vločky nebo jogurt, nebo je pečete na muffiny a chleby. Můžete dokonce použít banánovou slupku k výrobě trhaného vepřového masa! Banány jsou také výživné a nabízejí draslík, vápník, mangan, hořčík, železo, folát, niacin, riboflavin a B6, říká Bonnie Taub-Dix , RDN, autor knihy ' Přečtěte si to, než to sníte: Přeneseme vás od etikety ke stolu .'
Ale čas od času se banány začnou stávat terčem kritiky lidí, kteří varují, že mají vysoký obsah sacharidů a cukru – tedy příliš vysoký. A to vás možná přiměje přemýšlet, zda jsou pro vás banány skutečně dobré, nebo by se měly považovat spíše za pochoutku. Než úplně odřeknete ovoce, poslechněte si, co říká Taub-Dix a další dietolog o sacharidech v banánech.
Kolik sacharidů obsahuje banán?
Ve středním banánu je asi 27 gramů sacharidů, říká výživový poradce a osobní trenér Alix Turoffová , RD. Tyto sacharidy se v těle rozkládají na glukózu nebo cukr, dodává.
Slovo S (cukr) může být v dnešní době démonizováno, ale glukóza slouží tělu jako palivo, což je dobrá věc.
Počet sacharidů dělá z banánů skutečně vynikající svačinu před nebo po tréninku, protože pomáhají tělu doplňovat zásoby energie. Pomáhají také tělu doplňovat draslík, elektrolyt, který ztrácíte potem.
A co víc, jeden banán obsahuje asi tři gramy vlákniny, což znamená, že ovoce je považováno za svačinu s vysokým obsahem vlákniny, řekl dříve 247CM klinický odborník na výživu funkční medicíny Pooja Mahtani, PharmD, MS. Obsah vlákniny pomáhá udržovat pravidelnost (v koupelně) a také zasytí.
Obsah vlákniny také dává banánům čistý počet sacharidů na 24 gramů. Čisté sacharidy, vypočítané jako množství celkových sacharidů a odečtení vlákniny, jsou údajně přesnějším způsobem, jak určit, jak sacharidy ovlivní hladinu cukru v krvi.
Když už mluvíme o cukru v krvi, je třeba vzít v úvahu, pokud jde o sacharidy v banánech. Banány mají nízký glykemický index, což je míra toho, jak rychle jídlo zvyšuje hladinu glukózy v krvi, podle Harvard TH Chan School of Public Health. Ale pokud si monitorujete hladinu cukru v krvi – pokud máte například typ 1, typ 2 nebo těhotenskou cukrovku – je stále důležité kombinovat banány se zdravým zdrojem tuku nebo bílkovin, jako je ořechové máslo, jogurt nebo tvaroh. To pomůže zabránit prudkému nárůstu glukózy v krvi.
Měli byste se obávat sacharidů v banánech?
Nakonec, jako u většiny věcí, název hry, pokud jde o banány, je umírněnost. Neměli byste žít z ničeho jiného než z banánů, ale začlenit do svého jídelníčku více ovoce a zeleniny je málokdy špatný krok. Na ovoci – nebo vlastně žádném jídle – není nic, co by z něj dělalo „špatné“. A sacharidy jsou základní, zdravá makroživina, kterou vaše tělo potřebuje. Pokud vás tedy lékař nepožádal, abyste z konkrétního důvodu omezili příjem banánů (jako je problém s krevním cukrem), pravděpodobně není důvod se sacharidů v banánech znepokojovat.
— Dodatečná zpráva Mirell Zaman
