Wellness

Tento recept na zdravou sopa de Pollo od latino bylinkářky vás zahřeje

Алекс Рейн 24 Февраля, 2026
247continiousmusic

Jak teplota začíná klesat k nižším číslicím, mnoho lidí pociťuje sezónní nemoci, od bolestí v krku až po ucpaný nos. Mnoho latinskoamerických rodin má své vlastní speciální remedio caseros (domácí prostředky), které se předávaly z generace na generaci, jako je Taíno Cubana bruja a autor Juliet Diaz , která si v zimních měsících s oblibou připravuje sopa de pollo (kuřecí polévku), kterou předala její prababička na posílení imunity. Diaz záměrně praktikuje tradice, které ctí předky, kteří ji dnes ztělesňují, a věří, že vařením jídel a žitím své pravdy jako curandera a věštkyně získává zpět sílu, moudrost a magii svých předků jako nástroj osvobození.



„Mým cílem jsou kuchyňské recepty, jako je kuřecí léčivá polévka mé prababičky, kterou dělá mnoho Kubánců, když je nám špatně. Moji předkové žijí skrze mne a skrze mne cítí radost, cítí se milováni a budou požadovat zpět vše, co jim bylo odebráno prostřednictvím této mé nádoby,“ uvedl Diaz v e-mailu s 247CM. „My nekráčíme po boku našich předků jsou naši předci. Pomáhají nám vzpomínat a prostřednictvím vzpomínání jsme schopni najít sami sebe, hluboce se uzdravit, dekolonizovat a přinášet čest našemu Duchu.“

Diaz věří, že je to forma duchovního aktivismu stát ve své moci s těmi, kteří přišli před vámi, protože sdílí své znalosti ve svých knihách, včetně Čarodějnictví , Čarodějnictví rostlin , a naposledy, Oltář uvnitř: Radikální oddaný průvodce k osvobození božského Já , která je plná praktik, rituálů a kouzel získaných z domorodých znalostí předků, které se zaměřují na dekolonizaci spirituality na cestě k sebeobjevení . Diaz pochází z rodinné linie curanderas a ví, jak léčivé účinky této mýdla obstály ve zkoušce času. Chuťový vývar této sopa de pollo uklidní krk a hydratuje tělo. Kuře, fideo (nudle), yuca a brambory udrží tělo plné a spokojené s bílkovinami a sacharidy, zatímco zelenina jako cibule, česnek a mrkev přináší do imunitního systému vitamíny C a K a antioxidanty. Když naplníte léky, jako jsou tyto, s duchovním záměrem, může to vytvořit léčení, které přesahuje tělo, protože si pamatujeme předky, kteří používali stejné přísady pro své vlastní přežití a péči.

„Rekultivace je mocným klíčem k překonání překážek na cestě k nalezení sebelásky a hlubokého uzdravení. Umět se plně přijmout a uznat. Umožňuje nám najít mír v sobě, pečovat o sebe důvěrněji a žít svůj nejlepší život.“ řekl Diaz. „Rekultivace také znamená návrat ke komunitní péči, na jejíž důležitost a sílu lidé zapomněli. Takto žili naši předkové ve společenství, starali se jeden o druhého a my musíme najít cestu zpět k podpoře, povznesení a ukazování se jeden pro druhého, zvláště ve světě, který se nás neustále snaží vymazat.“

Ingredients

Zdroj obrázku: Juliet Diaz

Stovetop

Pour

Zdroj obrázku: Juliet Diaz

Bubbling

Sopa de Pollo

Closeup