247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
Byl jsem zdrcen, když jsem se dozvěděl, že Starbucks letos o prázdninách nevrátí svůj typický Eggnog Latte. Sladké, krémové a muškátové latte bylo jedním z mých oblíbených způsobů, jak se během prázdnin zútulnit. I když mi bude chybět, že si nebudu moci objednat tuto pochoutku ve Starbucks, byl jsem rád, že ji nahradilo ledové cukroví s mandlovým mlékem pro milovníky kávy s nesnášenlivostí laktózy. Naštěstí můj smutek netrval příliš dlouho, když jsem si vzpomněl, že můj sousedský barista se se mnou minulý rok podělil o obecný recept na tento nápoj.
Ukázalo se, že Eggnog Latte od Starbucks má jednoduchý poměr vaječného koňaku k mléku tři ku jedné. Vyzbrojen těmito znalostmi jsem se rozhodl zajít do obchodu s potravinami, abych nasbíral ingredience. Po úspěšné misi jsem strávil pár minut ve své kuchyni a připravoval várku lahodného latte z vaječného koňaku. I když byl tento recept docela jednoduchý, umět si ho vyrobit doma znamená, že si můžete poměry upravit podle svých představ!
Tento nápoj se bude trochu lišit od hustého, smetanového vaječného likéru, který jsme zvyklí popíjet u ohně. Namísto výše zmíněné textury budete chtít vaječný koňak zředit. Zjistil jsem, že když se vaječný koňak zředí 1/4 šálku mléka, bude perfektně pitelný. Použití kávy nebo většího množství espressa ji také pomůže ztenčit (aniž by utrpěla chuť), takže si můžete hrát, dokud nebudete mít poměr, který vám bude vyhovovat.
Chcete-li připravit toto latte, začněte tím, že v hrnci smícháme vaječný koňak, mléko a špetku muškátového oříšku. Bohužel, i když miluji dobrou zkratku receptu stejně jako další kuchař, nedoporučuji ohřívat vaječný koňak v mikrovlnné troubě, protože může srazit vejce. Občas promíchejte, dokud nebude směs horká, a poté ji nalijte na espresso nebo kávu. Navzdory komponentě hrnce je toto latte opravdu jen jednoduché dva kroky!
Doporučuji přelít šlehačkou a posypat muškátovým oříškem, abyste si tento požitkářský zážitek opravdu užili. Jedna poznámka: sypání muškátového oříšku dodává spoustu chuti, ale část z nich může skončit na dně vašeho hrnku, takže na to dávejte pozor, až se dostanete do dna!
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
247CM Fotografie | Kaley Rohlinger
