Uvařit jídlo na Den díkůvzdání nebo na Den přátel se může zdát jako skličující úkol. Všechna tato nostalgická jídla musí být lahodná a načasovaná k dokonalosti – a nejděsivější ze všech je krocan. Vědět, jak dlouho vařit krůtu, je složité: jděte příliš dlouho a bude suchá; příliš krátké a riskujete zdraví svých hostů. A proč je vždy Den díkůvzdání, když si uvědomíte, že nemáte teploměr na maso?
Po pravdě řečeno, jediný způsob, jak s jistotou zjistit, zda je vaše krůta hotová, je změřit vnitřní teplotu teploměrem, podle Butterball . To je doporučení od Centra pro kontrolu a prevenci nemocí také. Vaše krůta by podle CDC měla dosahovat alespoň 165 °F a měli byste ji měřit na třech různých místech: nejtlustší část prsou; kde se spojuje tělo a stehno, směřující ke stehnu; a kde se tělo a křídlo spojují a míří ke křídlu. I když má vaše krůta vyskakovací časovač, CDC pro jistotu doporučuje použít teploměr.
Pokud už je ale Den díkůvzdání a nemáte teploměr, nemáte smůlu. Mluvili jsme s odborníky v pozadí Turecko Talk-Line na Butterball o pomoc. Zde je několik tipů, které vám pomohou uvařit krůtu, včetně toho, jak zjistit, zda je krůta hotová bez teploměru na maso.
Jak zjistit, zda je krůta hotová bez teploměru
1. Zjistěte si dobu vaření na základě hmotnosti vašeho krůty
Použití Butterball's Kalkulačka pro vaření krůty je nejjednodušší způsob, jak zjistit, jak dlouho bude vaše krůta potřebovat vařit na základě své hmotnosti. Například dvacetikilovému krocanovi bez nádivky zabere vaření při 325 °F tři a půl až čtyři hodiny.
2. Neotevírejte dvířka trouby, abyste krůtu často kontrolovali
I když je lákavé zkontrolovat krůtu, otevření trouby pouze sníží teplotu a prodlouží proces, což může zpackat váš počáteční odhadovaný čas. Nechte troubu zavřenou, dokud nebudete asi ve dvou třetinách, abyste ji mohli poprvé zkontrolovat. Pokud krůtí prsa příliš rychle hnědnou, zakryjte krůtu do alobalu. Pokud nevypadají opečené, klidně tento krok přeskočte.
3. Zkontrolujte stehno, abyste věděli, kdy je krůta hotová
Nejhlubší část stehenního svalu je obvykle poslední částí krůty, kterou je třeba udělat. Chcete-li zjistit, zda je vaše krůta hotová bez teploměru, propíchněte stehno vidličkou a věnujte pozornost šťávě: pokud šťáva vytéká, je uvařená, a pokud je šťáva červenorůžová, potřebuje více času. Vložte krůtu zpět do trouby a po krátké době znovu zkontrolujte.
A udělat si laskavost na příští Den díkůvzdání? Neváhejte a kupte si teploměr na maso hned teď.
— Další zprávy Lauren Harano a Lauren Mazzo
Lauren Harano je přispěvatelkou pro 247CM a dříve byla redaktorkou pro 247CM Living, Beauty, and Shop. Má vášeň pro péči o pleť, záhady vražd a online nakupování. Kromě PS lze její práci nalézt na stránkách Cosmopolitan a Seventeen a také online na InStyle, Esquire, NBC a na různých stránkách o jídle a cestování.
Lauren Mazzo byla hlavní redaktorkou fitness ve společnosti PS. Je certifikovanou osobní trenérkou a specialistkou na fitness výživu prostřednictvím American Council on Exercise. Před nástupem do PS pracovala šest let jako spisovatelka a redaktorka časopisu Shape Magazine zabývající se zdravím, fitness, výživou, duševním zdravím, sexem a vztahy, krásou a astrologií.
Erin Cullum je bývalá editorka trendů a virálních funkcí 247CM.
