Jablečný ocet, kdysi skromný předmět ze spíže, byl v posledních letech povýšen na nezbytnost kuchyně. Může se pochlubit předpokládanou řadou zdravotních a kosmetických výhod, jako je hubnutí, posílení imunitního systému a zářící pleť. Lidé opěvují jeho chválu jako táta Moje velká tlustá řecká svatba mluví o Windexu. (Jenom na rozdíl od Windexu skutečně existují důkazy potvrzující výhody ACV.) V podstatě se nemůžeme nabažit.
Ale jak přesně by měl člověk uchovávat ACV, aby získal maximální výhody? Konkrétně, musí být v chladničce?
Krátká odpověď: ne. Jablečný ocet není nutné chladit. Kyselost octa účinně zajišťuje, že v něm nebudou růst žádné bakterie. Navíc, ocet je sám o sobě konzervačním prostředkem, což vylučuje jakoukoli potřebu konzervovat ho vložením do lednice. Pro zachování kvality a chuti se však doporučuje uchovávat jej na chladném místě mimo přímé sluneční světlo.
Jen si pamatujte: ačkoli ACV má mnoho výhod, neměli byste ho hltat jako vodu po zpoceném běhu! Zde je návod, jak zjistit, kolik ACV byste měli vypít.
