247CM Fotografie | Sheila Gim
247CM Fotografie | Sheila Gim
Pokud si nevychutnávám kopeček slané karamelové zmrzliny (nebo jiné příchutě, která jasně označuje její slanost), vždy, vždy si zmrzlinu posypu solí. Dělám to roky, ještě předtím, než se slané dezerty staly velkým problémem. Důvod je jednoduchý: sůl zvýrazní chuť zmrzliny a vyrovná sladkost. Co se týče druhu soli, tak je to vlastně jedno. Vyzkoušel jsem vločkovou sůl, mořskou sůl a obyčejnou košer sůl a všichni to zvládli. Mám sklon k soli na těžké straně, poprašuji svou zmrzlinu se štědrou špetkou, ale můžete začít tím, že posypete zdrženlivě a přidáte další podle vaší chuti. Tento tip má pouze jednu nevýhodu, a to, že se vám může stát, že sníte více zmrzliny než normálně, protože chutná tak dobře!
